2018年01月31日

恵比寿庵 @ 鮫洲

★★☆☆☆

里芋、人参、大根、長葱、鶏肉

野菜の旨みたっぷりの“けんちんそば”は、

カエシの酸味を感じるアッツ熱の汁が

しなやかなそばによくからむ季節の味

駅近商店街の中にひっそりとある町のそば屋

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鮫洲ランチ(?)

この日はランチのタイミングを逸していて

17時過ぎに遅いランチ的腹ごしらえ

ちょうど夕方からの営業が始まったこちらへ

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メニューを眺め、“季節もの”とあった

<けんちんそば・870円>をお願いする

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煮込まれた根菜類がたっぷり入って

ミツバが添えられた“けんちんそば”が着丼

まずは木製おたまで熱い汁をすする

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細めのそばを手繰ってすすると柔らかめ

個人的にはもう少しコシが強い方がいいが

酸味のある汁の馴染みはすこぶる良い

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合間に味の沁みた根菜類を楽しみながら

けんちんそばで空腹を足して温まった

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#そば 

posted by のむさん at 07:28| Comment(0) | 大井町・大森・蒲田 | 更新情報をチェックする

2017年11月25日

サンゴウアン 羽田 @ 羽田空港

★★★★☆

フライト前にうまい蕎麦を手繰ってすする。

そば殻の星が残る茶鼠色がかった蕎麦は、

コシの強い食感がよく、蕎麦の風味豊か。

白銀高輪の名店“三合菴”ゆかりの蕎麦を

出発ロビーで食せる貴重な蕎麦処。

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羽田空港第1ビルで蕎麦を食らう。

JALで出張に向かう手荷物検査場を通った

出発ロビーの中央にこの蕎麦スポットはある。

ここの蕎麦はホントにおいしくて

JALをつい選んでしまう理由のひとつだ。

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<せいろ蕎麦・750円>を注文カウンターで

お願いし、お代を払って順番札をもらう。

立食いカウンターだけでなく、

店の前の通路にはテーブルも並んでるから

座ってもいただける。

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番号を呼ばれ、せいろ蕎麦、辛汁、薬味が

のせられたトレーと番号札を引き換えた。

星のある瑞々しい蕎麦はおいしそう。

薬味も丁寧に作られてあるのがわかる。

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蕎麦だけで口に含めば、蕎麦の香りが立つ。

コシの強い蕎麦を軽く噛むと甘みがにじむ。

濃口の辛汁は奥行きがあり、蕎麦の端を

少し浸けてすするくらいでちょうどいい。

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食べ終わった後は、カウンターのポットの

そば湯で辛汁を割って風味を楽しむ。


立食いと考えると高いが、場所であったり

本格の手打ちであることを考えると妥当だ。

さて小腹も満たしたし飛行機に乗ろうか。

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posted by のむさん at 05:53| Comment(0) | 大井町・大森・蒲田 | 更新情報をチェックする

2017年09月28日

手打ちそば どんどん

★★★☆☆

酒もアテもそばも手頃な価格設定だから

サクッと気軽にそば前を楽しめる

下足ワサをツマミに辛口の酒を酌み交わし

店主手打ちのもりそばで〆た

そば前をカジュアルに楽しむそば酒場

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立会川ではしご酒

大衆酒場を出てもう一杯呑ってこうと

呑み友が知ってたこちらのそば酒場へ

店内は、そば屋というよりもカウンター席

主体の居酒屋という感じ

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そば前には日本酒だろうと

<お酒・400円>を常温でお願いすると

2リットルパックから徳利に注がれた

パック酒の銘柄は松竹梅

<お通し>には塩が付いた“枝豆”が供される

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サクッと呑もうというわけで呑み友が選んだ

アテは、<下足ワサ・300円>

これ日本酒のアテに持ってこいだな

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そして〆には<もり・550円>を注文

そばの水回しのこね鉢みたいな器に盛られた

そばは、なかなかボリュームたっぷり

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ちょっと弱ゴシなそばで好みではなかったが

まぁ、安く楽しめたしそこは目をつむろう

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〆て11,000円くらいだったか

気の置けない呑み友と談笑しながら

ハシゴの2軒目を楽しめた

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posted by のむさん at 07:25| Comment(0) | 大井町・大森・蒲田 | 更新情報をチェックする