2021年01月07日

green glass @ 中井

★★★★★

ふっくらと豊かに立ち上がる蕎麦の香り

口に含めば瑞々しく、穀物の甘みがふくらむ

秀逸な酒肴と共に静岡の銘酒を堪能し、

終盤は、改めて変わり蕎麦たちに驚かされる

住宅街に潜む魅力沸騰の手打ち蕎麦処

CB6FF325-A905-4460-AC47-40A4D1BB737B.jpg


中井でオフ会

2ヶ月前にも貸切で愉しんだこちら

参加者からの再訪リクエストをもらい、

再度、貸し切らせていただいた

A2BBF894-F168-4024-8584-A14BFF036E6D.jpg


酔う前に蕎麦の風味を味わえる様にとの

店主関根さんの配慮もあり、

我々のおまかせコースは、蕎麦から始まる

03D77D05-63F4-439F-86D0-2A91AB88DFE7.jpg

写真を撮る前に香りを愉しむのがルール


今回の産地違いの食べ比べは、静岡と北海道

どちらも香りも甘みも豊かだが、

風味のニュアンスは、個人的に静岡が好き

379CC8B4-9944-4C50-BBB8-596AF6A34469.jpg

850F8AA0-E29C-437A-8B2C-2653F8F0135E.jpg


事前予約必須の手挽きの素材は、熊本産

これもまた蕎麦の香りが豊かにふくらむ

ナッツにも似た香ばしさだ

軽く咀嚼すれば、穀物の甘みが滲む

43605728-D939-4F7A-8204-0A5ED230EA2C.jpg


ここで一旦、蕎麦の時間は小休止

茨城産大豆のよせ豆腐が運ばれてきた

蕎麦に続いてこちらも大豆の風味豊かだ

C22E91B1-9F1D-4A6D-BE0F-50BD88D64EC8.jpg


喜久酔、開運、磯自慢、正雪、白隠正宗

静岡の銘柄が並ぶ酒の飲み比べも愉しい

米処のイメージはないが、水がキレイだから

おいしい酒ができるのかも

3A9202FC-CD98-4276-986F-D65567DDC253.jpg

267307A4-062B-4C9B-972E-38D76B9D2E4C.jpg

A3E7EA50-786D-4E35-8D44-A33BD9CE86D3.jpg

7DBB3AE1-124F-45B9-836E-940965B02C03.jpg

A4343D88-E2A8-466E-B205-948A88AABF79.jpg


酒肴は、平皿に9点が並べられた

芝えびのオイル漬け、ボラの昆布締め、

オムレツ、生姜たらみそ、菊芋の芯等々、

少しずつではあるが、酒に合うものばかり

2BE4BA04-E683-4449-A18A-482D78D9E323.jpg

642E68DE-CBCA-46DA-AC17-66A7467A2D4A.jpg


静岡おでんも蕎麦店の醍醐味のひとつ

この日は、のど黒、黒キャベツ、大根、

黒はんぺん、昆布が盛られて供された

BA3FC412-5B43-464F-910B-23ABF1131DD0.jpg


そして終盤に改めて蕎麦が楽しめる

大好きな釜揚げ蕎麦の素材は埼玉産、

辛味おろし蕎麦、鶏だしラーメン風蕎麦

6FF8DFAF-47E8-4E93-9F6F-A006ADB2A3D9.jpg

6424FD82-7673-46C5-8BE0-D06733316DE5.jpg

C5B728CF-AC23-4D35-A7FC-927332E6B626.jpg

43E48E30-D800-4B0F-B368-0CC4A232209F.jpg

5品程の変わり蕎麦たちが、

蕎麦の世界をグッと広げた


今年は、コロナ禍もあって、

テイクアウトさせていただいたり、

貸切で対応いただいたりと店主関根さんには

いろいろとご配慮いただいた

新年も早々にお伺いして絶品蕎麦を堪能したい

08705A9C-645F-4ED4-AC6C-A8764AD3AEFD.jpg

D73D97CE-7905-42E8-B4A9-193E4C6E754D.jpg

#住宅街に潜む魅力沸騰の手打ち蕎麦処

#greenglass #中井 #蕎麦

posted by のむさん at 06:47| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2020年12月27日

新和そば @ 新宿

★★★☆☆

昼時の新和そばは、とにかくスピード感抜群

紅しょうが天そばの食券を出したら

既に丼にスタンバっているゆで麺に汁をかけ

紅しょうが天とネギをのせ卵を割ったら完成

京王線百貨店口近くに潜む立食いそば

119D8A37-9EBE-4166-B3A6-0698DA1A6C29.jpg


新宿ランチ

京王モールのメイン通路から折れた所に潜む

こちらでサクッと済ませることにした

938918BF-1B77-4587-BB2F-E60F60BBE597.jpg


<紅しょうが天そば・390円>に

<卵・60円>をトッピング

41F3E9A1-2FB6-428A-9569-ED0C21B4D21D.jpg


冒頭で書いた通り、あっという間に注文品完成

食券を出してから十秒足らずの出来事だ

C87BC6A8-C4F6-443F-A158-70F7297458C5.jpg

D8B5518D-D0DF-4C85-8BF5-90EF0AE4CBA8.jpg

甘汁は口あたりまろやかで

そこに素材の風味がしっかりと活きた

紅しょうが天の酸味が溶け出している

これがマッチング絶妙でイケてた


はやい、やすい、そこそこうまい

大勢が行き来するこの駅の立食いそばらしい

E856AA93-F3FC-4BD8-B47A-C894787BA075.png

2982EA0D-074E-4EBA-A60E-CF0B42DE37BF.jpg


#十秒足らずで天玉そばができあがり

#新和そば #新宿 #立食いそば

posted by のむさん at 08:47| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2020年12月13日

よもだそば 新宿西口店 @ 新宿

★★★★☆

よもだそばが新宿西口にやってきた

そばは、紅生姜天そばを選んだが、

やっぱり添えてしまうのがよもだカレー

新宿に来ても変わらず本格なカレーだった

本格インドカレーが名物の立食いそばの名店

2B2708E6-D4E2-4B0F-98B5-61D4F4F95CA3.jpg

E526E146-4CD3-46B4-AFA9-B69E94565A4C.jpg


新宿ランチ

1211日にグランドオープンしたこちら、

早速、オープン翌日に訪問してみた

新宿だと通勤定期圏内で行けて嬉しい

25E60ABA-59AF-4E6D-BDED-B7D3A1569E65.jpg


店頭のメニューを眺めてちょっと迷ったが

そばは、<紅生姜天そば・390円>に決めた

そして、やっぱり添えてしまったのが、

<半よもだカレー・290円>

3280EF87-2E4C-4F12-8F1B-D7CB05574C82.jpg

9ACE284D-6E8D-4CDD-9532-5EAF1F804FE2.jpg


店に入ると両サイドにカウンターがあり

右手のカウンターにはイスがある

一番奥まで進んで食券を出した

0EAB308D-9D79-4542-8456-1D3920A790D9.png


生麺を茹でるのに時間がかかっていて

先客数人に続いて注文品を受け取る

1B80EBB9-63A9-4849-A06B-F5871DB9B746.jpg


まずはそばから。汁をレンゲで口へ運ぶと

出汁とカエシのバランスのいい甘汁に

紅生姜の酸味が滲み出てサッパリ

371CD8C7-B80B-4230-853E-BD951A86AB25.jpg

ED76797B-A7B9-45AF-8120-DD75717F4FBB.jpg


コシの強い茶鼠の麺に汁に

崩れた紅生姜天を纏わせながら食べ進めた

B00F4590-45D0-4D57-A97D-DD6E4C7042CA.jpg


そして、半よもだカレーで腹を満たす

一口食べれば、場所が新宿になっても

ヒリヒリとスパイシーな辛さが滲む

本格インドカレーなテイストは健在

37A24E93-6786-4EFE-ABDA-A8E42C55CEF5.jpg

EEFD2B71-6483-4991-9212-1C1D38C4A25F.jpg

ジワジワと汗も吹き出す


駅から家電量販店群の先にできた

立食いそばの名店の新たな支店

個人的には通勤定期圏内だから

よもだそばの利用頻度は上がりそう

5D8AC8C1-2C99-414E-A0B5-968B0B161E3C.jpg

DB4ECC70-412C-4654-B9D0-BE6C11A87AAA.jpg

CAC875AF-8849-49CA-99CD-1FBCF77ABA43.jpg

#名店よもだそばが新宿西口にやってきた

#立食いそば #新宿 #よもだそば

posted by のむさん at 16:06| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする