2019年11月05日

笠置そば 東新宿店 @ 東新宿

★★★☆☆

汁に崩れるかき揚げを麺に絡めてすすり、

途中から卵の黄身も崩してまた麺に絡める

コシのある茹でたての麺はモチっと食感で

ほのかな甘みがあり、甘めの汁ともよく合う

麺もつゆも出来がいい大衆そばチェーン店

2E6F0BE2-5CF5-4B6E-AEBD-8F404B75A596.jpg


東新宿ランチ

地下鉄入口脇に笠置そば発見

店によって差はあるが好きなチェーン店だ

ちょうど正午前だしそばランチして行こう

A01BE1C0-C18F-4037-87B9-026F277D8105.jpg


店頭のメニューでこれにしようと決めた

海鮮かき揚げが食券機に行ったら品切れで

<天玉そば・480円>に方針変更

361FE419-250D-46F0-8512-9239EDFF0DA2.jpg

212C2530-D391-49CB-AB1A-EFEA14BB6E35.jpg


カウンターに食券を渡し、席に座って

生そばの茹で上がりを待つ

7EDBCF5A-1119-4C71-AFE2-C864F7D7A5A7.jpg


最後に野菜かき揚げがのせられて完成

野菜かき揚げについては揚げ置きの様だ

ビジュアルとしてはオーソドックス

A4106A61-D905-473A-A819-4CD9B4C7C76D.jpg

68BA82D1-3BCC-4E44-B5FC-1A4C8D740904.jpg


麺を引き上げてすする

甘めの汁が馴染んだそばは生麺茹でたて

コシもあってモチっとした食感が特長だ

ほのかな甘みもあってよくできている

9D705890-7345-4D75-8B07-0533A5018E77.jpg


汁に崩れたかき揚げを絡めてまずは楽しみ

卵の黄身を崩して絡めまた楽しめる

672CA0B2-89F9-41E5-A4E2-F3099B6C982C.jpg


ついつい後を引く甘汁も完汁しご馳走さま

やっぱりこのチェーンの味好きだなぁ

9746AD69-E237-472F-A9FE-A95AB28C0954.jpg

#そば #立食いそば #ランチ

posted by のむさん at 06:37| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2019年11月01日

音威子府TOKYO @ 四谷三丁目

★★★★☆

音威子府は、おといねっぷと読む

北海道の旭川と稚内の間にある村の名前だ

挽きぐるみで打った真っ黒な蕎麦は、

意外とツルツルと喉越しがよく味わい深し

稀少な音威子府そばを東京で手繰れる新店

1944B712-C580-4BC4-A6C5-D485497BA2D1.jpg


四谷三丁目ランチ

音威子府そばを東京で食べられる店が

今月(201910月)オープンしたとの情報を

Twitterで知り、平日休みに狙い澄まして訪問

949872A2-83BD-497E-8EC5-F7EBDD4140CB.jpg


間口の狭い店は、変形のL字カウンターと

小上がりに4人掛け2卓の構成

カウンターの奥の席を選んで腰をおろす

F2860F55-14E9-4BDC-8701-0AB83F4B8A23.jpg


蕎麦は、があり、

が北海道産 音威子府そば

が信州産の更科そば

それぞれにざる温・冷たぬき、あとは

天ぷらと炊き込みご飯の付くセットがある

42C35B8D-8BA1-4FCA-B705-6DC4E15BC3AD.jpg


もちろん目的の音威子府そばを選び、

<ざる蕎麦・880円(税抜)>を注文

お店の方は、フレンドリーな接客で

音威子府そばに関して軽く会話した

178DC292-D41B-4398-8D1B-C0B8A81C7764.jpg


オープンしたばかりだからか

サービスで自家製ぬか漬け

かぼちゃの煮物、さらに

炊き込みご飯も供された

4F342D95-808B-4AF5-A893-B337E2972A62.jpg


よくやさしい味が沁みた炊き込みご飯旨し

5F3E7ED4-E45D-42D8-B78A-983CB466211E.jpg


そして黒いざる蕎麦が供される

これが、日本一旨い駅そばとして名を聞く

音威子府そば

2AC8F444-2215-4368-B12E-BEDD0CF4B3ED.jpg

451B6922-C418-4F22-A98A-B8BBC0290EC3.jpg


そのまま麺を手繰って啜れば、

コシの強い蕎麦は、思いの外、

滑らかな舌あたりでやわらかな香りがある

CA68B89C-6B0F-47CE-AE04-4C73E8411269.jpg

0F9DFBDF-7C35-43C4-A442-D261CAA77716.jpg

ツルツルとした喉越しもすこぶるいい


甘みのあるつけ汁はこの蕎麦とよく合ってる

そして、5種添えられる薬味がまた面白い

408C3440-F7C5-45E2-B2A8-E93021D73F7C.jpg


ワサビ、ネギ以外に青菜、胡瓜と人参、

レモンピールが添えられた大根おろしだが、

野菜を添えて食べてみると

そのマッチングの良さにちょっと驚いた

9D3834DE-7DBA-4880-9929-70A73457E1EB.jpg


そば湯をほっこりいただいてごちそうさま

43C4A524-F22D-4EA5-8942-D04BF6BD5DCE.jpg

E350ED20-7227-4117-B57D-23031A2BC647.jpg


新そばの実を常陸秋そばの身と比較して

見せてもらうと音威子府そばは、

蕎麦の実から黒く、そして粒が大きい

おいしくて興味深い蕎麦体験だった

D5C5664B-4447-4D3C-8200-1E180EBC6CC3.jpg

#音威子府そば

#音威子府そば

posted by のむさん at 16:22| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2019年10月29日

そば処 信州屋 新宿南口店 @ 新宿

★★★☆☆

サクサクのかき揚げは、かけつゆに浸った

ところからホロホロとつゆに崩れていく

その衣の甘みを麺に絡めて啜り上げた

テーブルのカリカリ梅はサッパリと嬉しい

新宿と渋谷に展開している立食いそば店

4077F6AC-F4CE-42FA-9CA1-C00F7BD1C025.jpg


新宿ランチ

仕事場から少し歩いて南口にあるこちらへ

初訪問の屋号の店内は清潔感がある

53864668-1FDB-4089-9EA4-B8C860B2C350.jpg

A247FB2D-0C57-499D-A7E3-9126A0F7791E.jpg


注文カウンターで店員さんに告げたのは

<かき揚げ天そば・430円>

店内で機械製麺したそばを茹でたてで

提供しているとのことで少し時間がかかる

2CAA8352-2173-4F2C-92E3-2203059C0C1B.jpg


番号を呼ばれて取りに行ったところで

揚げ置きのかき揚げが目の前でのせられた

それを受け取って立食いカウンターへ

A89F34A5-E3CD-4EDE-AAB4-EFA3A42E0459.jpg


かき揚げが汁に浸かった部分から見る見る

崩れていくところを慌てて箸で持ち上げ

浸かっていない部分を一口サクッと味わう

7359395F-E9B1-4E5A-9800-E3CA4DF96F61.jpg


甘めの汁が沁みたしなやかな麺に

汁に崩れたかき揚げを絡めて食べ進める

A206A65A-D471-428B-8C60-89A62C5AFDDB.jpg


すごく特長的ということもないが

屋号らしさのある八幡屋礒五郎の七味や

カリカリ梅はちょっと嬉しいサービスだね

1505387E-4D78-4E58-A288-3BAE79BB0074.jpg

27FBFF02-E9D8-46F9-A5A3-4BAE81121CE9.jpg

2B084CF0-A668-49CF-AD39-0F69177F45D6.jpg

#そば #立食いそば #ランチ

posted by のむさん at 06:28| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする