2018年12月28日

かめや 新宿店 @ 新宿

★★★★☆

カウンターの席が空くのを待って注文は、

定番メニューの<天ぷらそば・370円>

揚げ立てのかき揚げと茹でたてのそばの

共演の一品は、安定の安旨クオリティ

思い出横丁の真ん中あたりの大衆そば店

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新宿ランチ

ランチと言っても既に15時半過ぎ

夕飯もあるから軽く空腹を満たそうと

思い出横丁のゲートをくぐった

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この時間でも相変わらずの客の入りで

少し待って席に泊まり“天ぷらそば”を告げる


玉ねぎ主体でややソフトな揚がり具合の

かき揚げがかけそばにのせられ

さらにその上に刻みネギが盛られる

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汁が沁みる前にかき揚げを一口いただくと

衣の玉ねぎの甘めの風味がふくらんだ

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あとは関東風の甘汁を纏ったそばをすすり

汁が衣に沁みたかき揚げもからめたりして

着々とほどよく腹を足した

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かめやはここの他に新橋、銀座、神田などに

いくつか点在するが、この思い出横丁の

行き交う人を背にいただくロケーションは

またちょっと特別な雰囲気があるな

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#そば #ランチ

posted by のむさん at 12:36| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2018年12月17日

大橋や @ 西新宿

★★★★☆

やわらかな酸味を感じる“とろろ昆布”を

麺に絡めて汁、麺、具の味の共演を楽しむ

麺自体がコシに加えて味にコクもあるなと

思ったらどうやら製麺所直営のお店らしい

生麺のクオリティがひとつ抜けた大衆路麺店

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西新宿で腹ごしらえ

朝から食事を摂らずにCTの検査を終えると

午前11時過ぎ。お腹も空いたなと思ったら

目の前にこちらの大衆そば店発見

こちらでサクッと早めの腹ごしらえ

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券売機でちょっと悩んで選んだのは

“季節限定”とあった

<とろろ昆布そば・400円>

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厨房を囲むコの字のカウンターの一角に

腰をおろして食券を差し出す


見ていると注文を受けてから生麺を茹でてる

おっ、これはちょっと期待できそうだ

茹で上がりまで少し時間を要して

澄んだ甘汁に麺が沈み、そこに刻みネギと

とろろ昆布が置かれた一品が供された

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カウンターには“ランチ、混雑中の携帯電話、

電子機器の操作は禁止”とあったが

ランチ前で空いてたのでサクッと撮影

みるみるとろろ昆布に甘汁が沁みていく

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まずは麺だけを引き上げてすすると

温そばでもコシがあり、風味もいい

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次に汁が沁みたとろろ昆布を絡めれば

その味のコンビネーションの良さが心地いい

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厨房の中の麺箱には“(株)大橋製麺”とある

屋号と考え合わせると製麺所直営なのか

後でネットで検索すると確かにそうらしい

次回来たらもりそばで麺自体を楽しもう


#そば #ランチ


posted by のむさん at 23:08| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

2018年12月02日

板前心 菊うら @ 西武新宿

★★★★☆

本格和食の板前により丁寧にこしらえられた

海鮮丼と温そばのランチセットを堪能

初めて食べたあじフライの温そばだったが

上品な関東風お出汁が沁みた蕎麦が美味

リーズナブルにランチできる和食割烹

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西武新宿ランチ

何を食べようかと昼時の新宿西口あたりを

散策して外のメニューに目が留まったのが

こちらの本格的な雰囲気の和食処

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キッチンを囲むカウンターに着席した

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1,000円越えのプチ贅沢ランチではあるが

本格和食のクオリティに期待して

<今週の丼セット・1,130円>を注文

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内容は“梅しらす海鮮丼”と“あじフライそば”

板前さんの桂剥きを眺めながら料理を待つ


お盆にセットされて供されたのは、

桜海老とシラスの上下に鮪と白身魚の刺身が

散りばめられた海鮮丼とあじフライとワカメ

そしてネギとミツバが添えられた温そば

さらにそこに漬物と野菜の冷製トマト煮

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見るからに上品なビジュアルのセットで

これで1,130円なら納得できるな


伸びる前に温そばから取り掛かると

関東風なお出汁の甘汁はとっても上品で

それが沁みた蕎麦も合っていて風味がいい

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のせられたあじフライも思いの外

いいアクセントになっている

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海鮮丼の方も同じく素材の掛け合わせが

絶妙で品のいい味わいを楽しめる逸品だ

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リーマンランチにはちょっと贅沢だけれど

このクオリティはコスパいいと思う

12時をまわり次々に新客がやってきて

食べ終わった自分は早々に席を空けた

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週替りのメニューは今後も気になるから

また早くランチできる時にチェックしに来よう


#割烹 #ランチ 

posted by のむさん at 08:19| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする