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そばの飲み食べ歩きレビューです。
基本的に手頃な価格帯、コスパのいいお店しかレビューしません。
レビュー冒頭の★は再訪したい度数です。
2019年11月05日
★★★☆☆
汁に崩れるかき揚げを麺に絡めてすすり、
途中から卵の黄身も崩してまた麺に絡める
コシのある茹でたての麺はモチっと食感で
ほのかな甘みがあり、甘めの汁ともよく合う
麺もつゆも出来がいい大衆そばチェーン店

東新宿ランチ
地下鉄入口脇に“笠置そば”発見
店によって差はあるが好きなチェーン店だ
ちょうど正午前だしそばランチして行こう

店頭のメニューでこれにしようと決めた
“海鮮かき揚げ”が食券機に行ったら品切れで
<天玉そば・480円>に方針変更


カウンターに食券を渡し、席に座って
生そばの茹で上がりを待つ

最後に野菜かき揚げがのせられて完成
野菜かき揚げについては揚げ置きの様だ
ビジュアルとしてはオーソドックス


麺を引き上げてすする
甘めの汁が馴染んだそばは生麺茹でたて
コシもあってモチっとした食感が特長だ
ほのかな甘みもあってよくできている

汁に崩れたかき揚げを絡めてまずは楽しみ
卵の黄身を崩して絡めまた楽しめる

ついつい後を引く甘汁も完汁しご馳走さま
やっぱりこのチェーンの味好きだなぁ

#そば #立食いそば #ランチ
posted by のむさん at 06:37|
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新宿
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2019年11月01日
★★★★☆
音威子府は、“おといねっぷ”と読む
北海道の旭川と稚内の間にある村の名前だ
挽きぐるみで打った真っ黒な蕎麦は、
意外とツルツルと喉越しがよく味わい深し
稀少な音威子府そばを東京で手繰れる新店

四谷三丁目ランチ
音威子府そばを東京で食べられる店が
今月(2019年10月)オープンしたとの情報を
Twitterで知り、平日休みに狙い澄まして訪問

間口の狭い店は、変形のL字カウンターと
小上がりに4人掛け2卓の構成
カウンターの奥の席を選んで腰をおろす

蕎麦は、“黒”と“白”があり、
“黒”が北海道産 音威子府そば
“白”が信州産の更科そば
それぞれに“ざる”、“温・冷たぬき”、あとは
天ぷらと炊き込みご飯の付く“セット”がある

もちろん目的の“音威子府そば”を選び、
<ざる蕎麦・880円(税抜)>を注文
お店の方は、フレンドリーな接客で
音威子府そばに関して軽く会話した

オープンしたばかりだからか
サービスで“自家製ぬか漬け”、
“かぼちゃの煮物”、さらに
“炊き込みご飯”も供された

よくやさしい味が沁みた“炊き込みご飯”旨し

そして黒い“ざる蕎麦”が供される
これが、“日本一旨い駅そば”として名を聞く
“音威子府そば”か


そのまま麺を手繰って啜れば、
コシの強い蕎麦は、思いの外、
滑らかな舌あたりでやわらかな香りがある


ツルツルとした喉越しもすこぶるいい
甘みのあるつけ汁はこの蕎麦とよく合ってる
そして、5種添えられる薬味がまた面白い

ワサビ、ネギ以外に青菜、胡瓜と人参、
レモンピールが添えられた大根おろしだが、
野菜を添えて食べてみると
そのマッチングの良さにちょっと驚いた

そば湯をほっこりいただいてごちそうさま


新そばの実を常陸秋そばの身と比較して
見せてもらうと音威子府そばは、
蕎麦の実から黒く、そして粒が大きい
おいしくて興味深い蕎麦体験だった

#初“音威子府そば”
#音威子府そば
posted by のむさん at 16:22|
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新宿
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2019年10月29日
★★★☆☆
サクサクのかき揚げは、かけつゆに浸った
ところからホロホロとつゆに崩れていく
その衣の甘みを麺に絡めて啜り上げた
テーブルのカリカリ梅はサッパリと嬉しい
新宿と渋谷に展開している立食いそば店

新宿ランチ
仕事場から少し歩いて南口にあるこちらへ
初訪問の屋号の店内は清潔感がある


注文カウンターで店員さんに告げたのは
<かき揚げ天そば・430円>
店内で機械製麺したそばを茹でたてで
提供しているとのことで少し時間がかかる

番号を呼ばれて取りに行ったところで
揚げ置きのかき揚げが目の前でのせられた
それを受け取って立食いカウンターへ

かき揚げが汁に浸かった部分から見る見る
崩れていくところを慌てて箸で持ち上げ
浸かっていない部分を一口サクッと味わう

甘めの汁が沁みたしなやかな麺に
汁に崩れたかき揚げを絡めて食べ進める

すごく特長的ということもないが
屋号らしさのある八幡屋礒五郎の七味や
カリカリ梅はちょっと嬉しいサービスだね



#そば #立食いそば #ランチ
posted by のむさん at 06:28|
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新宿
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