2018年07月15日

green glass @ 中井

★★★★★

静岡おでんと静岡銘酒を合わせて楽しんだら

〆には店主の腕の良さが光る産地違いの

蕎麦を食べ比べ、さらに今回は事前予約した

手挽き蕎麦をさらに重ねて堪能した

大好き過ぎる手打ち蕎麦のニューウェイヴ

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中井でオフ会

テーマは“蕎麦呑み”ってことで自分的に

トップクラスに気に入っているこちらの店を

予約して呑み友6人で訪問

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3,600円の蕎麦付き料理コースでの予約だが

ぜひ仲間に食べて欲しい事前予約限定の

“手挽き蕎麦”もそれに追加してお願いした

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一杯呑ってきた我々は最初から日本酒

静岡の銘酒のラインナップから

<英君 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒>と

<磯自慢 特別本醸造>を選んで注ぎ合う

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料理のコースは4品が並べられた先付から

板わさならぬ板わさび漬け、具入り玉子焼、

小魚の味噌漬け炙りなど酒のアテにも◎

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以前にも食べてその香ばしさに惹かれた

“焼き蕎麦”や“蕎麦サラダ”とらしい料理が

続けて供される

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蕎麦好きにはどちらもやっぱり◎


酒は<荻錦 南アルプス 特別本醸造 生酒>へ

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スッキリと角のない口あたりの辛口

まさに南アルプスの写真のラベルが特徴的


そしてこの店の名物のひとつ“静岡おでん”

定番の黒はんぺん、大根から

静岡出身の自分が言うのもなんだが

見た目より味は濃くなくむしろ旨みが濃い

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さらにたまご、練り物、氷下魚、モツ、

ホタルイカなどなど定番から変わり種まで

静岡おでんを思いっきり楽しめた

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特に変わり種は静岡出身の自分でも目新しい


店主からサービスでと“かぶと煮”が供され

身を削いでありがたくいただけば酒に合う

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参加者みんな酒が進み店主に相談しながら

<白隠正宗 きもとぶれんど>と

<初亀 急冷美酒>、さらにはこれで終わらず

<喜久酔 特別本醸造>も蕎麦前にいただく

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もういつ蕎麦が出てきても迎える体制は万全


お待ちかねの真打、蕎麦のお時間

この日は長野と茨城のふたつの産地の蕎麦

見事な細打ちのふたつの蕎麦が並べられた

香りの違い、食味の違いをみんなで楽しむ

ただどちらも蕎麦の香り高く素晴らしい

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コース料理はこれでおしまいだが、

最後に事前予約していた“手挽き蕎麦”

店主が参加者それぞれのザルへ盛ってくれた

この日の手挽き蕎麦は広島産とのこと


鼻を近づければ豊かに香りが立ち上がる

口に含めばさらに豊かにそれが鼻に抜ける

軽く咀嚼すると自然な甘みに癒される

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蕎麦の後には2種類の蕎麦湯を味わって

大満足の蕎麦の宴も終焉

またみんなで再訪しようと店を後にした

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#そば #静岡おでん #日本酒

posted by のむさん at 05:54| Comment(0) | 中野・吉祥寺・三鷹 | 更新情報をチェックする

2018年01月29日

真希 中野南口店 @ 中野

★★★☆☆

ランチサービスは17時までと使い勝手よく、

ネギトロ丼とせいろそばのセットが780円と

リーズナブルに昼の腹へりを満たせる

セルフのコーヒーサービスも嬉しいね

都内に数店舗を展開する蕎麦ダイニング

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中野ランチ

14時過ぎ、駅近でランチ処を探して

南口ロータリーのビルの地下にあるこちらへ

丼ものとそばとのセットがお得感ある

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カウンター席に腰をおろして注文したのは、

“本日のおすすめランチ”の

<ネギトロ丼とそばのセット・780円>

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そばは温、冷を選べて“せいろ”をお願いした


平たくやや太めに切られたそばは、

コシが強いというよりも硬さがあり

蕎麦の風味も弱めかな

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薬味の山葵とネギを添えながら平らげた

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小皿でわさび醤油を作りネギトロに和えて

ネギトロ丼にとりかかる

特別な味わいはないけれど普通においしい

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セットの丼はご飯少なめで量もちょうどいい


リーズナブルにそばランチできるこちらには

セルフのコーヒーサービスもあって

ゆったりと食後を過ごせた

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#そば #ランチ

posted by のむさん at 06:16| Comment(0) | 中野・吉祥寺・三鷹 | 更新情報をチェックする

2018年01月21日

手打ちそば 睦 @ 東中野

★★★☆☆

そば前に精進天ぷらを先出ししてもらって

瓶ビールで昼の喉を潤すのは小さな贅沢

後にもらったもりそばは、コシが強く

噛めばフワッと穀物の旨みがにじむ

地元の常連さんたちに愛されてるそば処

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東中野ランチ

そばでも手繰ろうかと駅近のビルの1階にある

こちらのそば屋に入ってみることにした

11:30の開店と同時に入店したが、

年輩の常連さんたちが何人も入ってくる


テーブル席について“昼のサービス献立”から

お得感ある<精進天そば・1,030円>を選ぶ

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<エビス瓶ビール(中)・590円>ももらい

天ぷら先出しでお願いした

日本酒、焼酎も多く用意されている様だ

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塩が添えられた精進天ぷらの種は、

かぼちゃ、人参、明日葉、ズッキーニ、ナス、

玉ねぎ素材は今ひとつでその旨みは、

あまり感じられない

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油っぽさが唇に残るのもちょっと残念かな

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そばを出していただく様、花番さんにお願い

せいろで供されたそばは、

コシが強く、香りはあまりないものの

噛むと穀物の風味が滲み出る

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添えられた山葵の風味で啜るのがいい

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サクサクとそばを食べ終わったが

蕎麦湯が供されておらず、花番さんにお願い

忘れていたとのことでお詫びの言葉が

添えられた

花番さんの接客は庶民的ながら心地よい

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余談だが、開店前から行列ができてる

この店の隣のパスタ屋がとっても気になった


#そば #そば前

posted by のむさん at 09:03| Comment(0) | 中野・吉祥寺・三鷹 | 更新情報をチェックする