上杉 @ 吉祥寺

★★★★☆

こんな肌寒い日には飾り気のない蕎麦屋で

焼みそあたりをツマミに燗酒がいい

おなかから温めたら注文するのは“せいろ”

年季の入った手打ちを手繰って風味を堪能

“住みたい街”で長く営まれている老舗蕎麦店

吉祥寺ランチ

日によって温度差の大きい昨今、この日は

快晴なのに肌寒く、蕎麦前から燗酒で

温まることにして井之頭公園近くの蕎麦屋へ

土曜の昼時、先客は年輩の常連さんが多い

差し出されたメニューは、定規で線を引いた

ところに書き込まれた手作り感が素朴で素敵

空いているテーブル席に腰かけて注文は

＜日本酒・570円＞を熱燗でお願いし、

肴に＜焼みそ・380円＞をつけた

日本酒の銘柄は江戸そばらしく“菊正宗”

フロアを担当するおかあさんに

「蕎麦の注文もいっしょに」と促されて

慌てて＜せいろ・570円＞もお願いした

全体的にお値段は手頃なのはいいな

雰囲気のある徳利とぐい呑で酒が運ばれる

しゃもじに塗られた刻みネギ入りの焼みそを

ツマんで口に含み、そこに辛口の酒を足す

蕎麦の前にいただく燗酒は至福の一杯だ

肌寒い新そばの季節にそれは一層のこと

もう1本浸けてもらおうかなと考えていたら

注文していた“せいろ”が供され酒はここまで

せいろの蕎麦を手繰ってそのまま啜る

コシのある細打ちの蕎麦にはコシがあり、

旬の新そばの爽やかな風味と喉越しがいい

竹の器で添えられる薬味は辛味大根とネギ

メニューに“本ワサビは別料金”とあるが

個人的にはこの蕎麦の風味にワサビは不要

バランスのいい辛汁に蕎麦の端を浸けながら

サッパリと蕎麦ランチを楽しめた

“住みたい街”ランキング1位の吉祥寺に

長く息づく素朴な老舗蕎麦店

入店して来る客はお店と顔馴染みな方が多く

地元に愛されている感じもまた良かった

#そば #新そば #そば前 #ランチ

デイリーチコ @ 中野

★★★★☆

インスタ映えするソフトクリームで女性に

人気の店だが、おじさんはそばを立ち食う

お気に入りの具は“カレーとり天”

食欲をそそるスパイシーな香りの一杯だ

中野ブロードウェイの地下に潜む名店

中野ランチ

女房とショッピングで歩き回ったら

小腹がへった…というわけで

中野ブロードウェイの地下にあるこちらへ

“ソフトクリーム”以外には“うどん”も定評が

あるが、自分はやっぱり“そば”をいただく

注文したのは、前回も食べておいしかった

＜カレーとり天そば・400円＞

注文の品を差し出されてまず思ったのは

“カレーとり天がでっかくなった！”

一晩スパイスに浸けた鶏肉を揚げたという

天ぷらは、円盤状で丼に落し蓋ができる大きさ

そこに刻みネギがのせられる

甘汁を飲もうと丼を顔に近づけると

スパイシーなカレーの香りが食をそそる

こちらの甘汁は旨みのあるまろやかな

舌あたりで立食い系では自分好み

茶色がかったそばにもよく馴染む

カレーの風味が沁みたとり天を合間に

かじりながらそばを完食、汁も完汁

ソフトクリームで人気のこちらだが

やっぱり自分にとっては立食いそば屋だな

#そば #うどん #ランチ

高はし @ 荻窪

★★★★★

みごとな極細打ちでやさしい風味の蕎麦を

辛味大根とネギを薬味にしてゆっくり味わう

ひとり客限定でハーフで対応してくれる

酒肴を楽しみながらそば前からいただいた

ゆったりとした時間の流れの蕎麦の名店

荻窪ランチ

休日はひとり蕎麦前から楽しみたいなと

目指したのは、駅から10分ほど歩くこちら

アンダー目の灯りの店内はほぼ満席だったが

ひとりの自分はなんとかすぐに案内された

暑かったこの日、ここまで歩いて欲したのは

＜ビール（一番搾り）・600円＞

中瓶からグラスに注いでジュワッと喉を潤す

お通しの“蕎麦チップス”がまたいいツマミだ

軽快に瓶ビールを飲み進め、蕎麦前にと

＜燗酒 酔蕎 本醸造・700円＞に切り替える

ぬる燗でもらった新潟の酒は、

旨みふくらむ辛口で蕎麦前にぴったり

酒肴のメニューに書かれた

“お一人様でご来店のお客様に限り

ハーフサイズで承ります”の文字に気づき

＜いくら味噌風味・800円＞と

＜山うど味噌・500円＞をハーフで所望

因みにすべての酒肴がハーフサイズに

できるわけではないのでそこは確認が必要

口内でプチプチと爆ぜる“いくら味噌風味”は

より濃密な味わいが舌に広がり、

酒を後から追わせれば、

珍味的なおいしさが口に充満する

一方“山うど味噌”は酒と別に味わうのが好み

シャッと歯で刻むと素朴で自然な風味が

じっくりと口に馴染んでいく

そして＜せいろ・900円＞で〆る

薬味は辛味大根とネギで山葵はない

この日の素材は常陸秋そばだそうで

蕎麦打ちの腕の良さを確信できる極細打ちの

やさしい風味を喉越しよく夢中になって食す

深みのある出汁の風味が魅力的な辛汁が

またとても好み

その辛汁とのマッチング絶妙な蕎麦湯に

癒されてごちそうさま

〆て3,100円くらいだったか

さすが名店の呼び声高い蕎麦処

土曜の昼時、13時前には予約のない客は

お断りされていたのが印象的だった

機会があったら次は蕎麦好きの仲間と

訪問したい蕎麦好きが唸るお店だった

#そば #そば前