高はし @ 荻窪

★★★★★

みごとな極細打ちでやさしい風味の蕎麦を

辛味大根とネギを薬味にしてゆっくり味わう

ひとり客限定でハーフで対応してくれる

酒肴を楽しみながらそば前からいただいた

ゆったりとした時間の流れの蕎麦の名店

荻窪ランチ

休日はひとり蕎麦前から楽しみたいなと

目指したのは、駅から10分ほど歩くこちら

アンダー目の灯りの店内はほぼ満席だったが

ひとりの自分はなんとかすぐに案内された

暑かったこの日、ここまで歩いて欲したのは

＜ビール（一番搾り）・600円＞

中瓶からグラスに注いでジュワッと喉を潤す

お通しの“蕎麦チップス”がまたいいツマミだ

軽快に瓶ビールを飲み進め、蕎麦前にと

＜燗酒 酔蕎 本醸造・700円＞に切り替える

ぬる燗でもらった新潟の酒は、

旨みふくらむ辛口で蕎麦前にぴったり

酒肴のメニューに書かれた

“お一人様でご来店のお客様に限り

ハーフサイズで承ります”の文字に気づき

＜いくら味噌風味・800円＞と

＜山うど味噌・500円＞をハーフで所望

因みにすべての酒肴がハーフサイズに

できるわけではないのでそこは確認が必要

口内でプチプチと爆ぜる“いくら味噌風味”は

より濃密な味わいが舌に広がり、

酒を後から追わせれば、

珍味的なおいしさが口に充満する

一方“山うど味噌”は酒と別に味わうのが好み

シャッと歯で刻むと素朴で自然な風味が

じっくりと口に馴染んでいく

そして＜せいろ・900円＞で〆る

薬味は辛味大根とネギで山葵はない

この日の素材は常陸秋そばだそうで

蕎麦打ちの腕の良さを確信できる極細打ちの

やさしい風味を喉越しよく夢中になって食す

深みのある出汁の風味が魅力的な辛汁が

またとても好み

その辛汁とのマッチング絶妙な蕎麦湯に

癒されてごちそうさま

〆て3,100円くらいだったか

さすが名店の呼び声高い蕎麦処

土曜の昼時、13時前には予約のない客は

お断りされていたのが印象的だった

機会があったら次は蕎麦好きの仲間と

訪問したい蕎麦好きが唸るお店だった

#そば #そば前

デイリーチコ @ 中野

★★★★☆

カレー風味が効いたとり天をアクセントに

食す温そばは、甘汁が上品でまろやかな旨み

カラフルなソフトクリームで人気のこちら

うどんも評判が高いが、自分はそばも好き

中野ブロードウェイの地下に潜む名店

中野ランチ

買い物を済ませたら小腹が減った

「そうだ！あの店で立喰いしよう」と訪問

カラフルなソフトクリームを買って

写真を撮ってたりする女子達を横目に

おじさんが注文したのは、

＜カレーとり天そば・400円＞

ネギが入ったたかけそばにとり天が置かれた

ビジュアルはいたってシンプル

だしの効いたまろやかな旨みの甘汁が特長で

茶色がかったそばにもよく馴染む

カレー風味のとり天がまた意外性のある

そばとのマッチングのよさを見せる

“カレーとり天”をアクセントにしながら

麺を食べ切り、汁も完飲して満足、満足

やっぱりおじさんのデイリーチコは、

“そば”か“うどん”だな……

どうでもいいが、あのソフトクリームって

おなか壊さないのかな

#そば #うどん #ランチ

えきそば @ 東中野

★★☆☆☆

茹でそばを改めて湯通しした黒っぽいそばに

具のワカメとネギを絡めながら立ち喰う

セットのミニかつ丼も含め味は値段なりだが

サクッと食事を済ませたい時にはいいかな

昨年（2017年）開店した立ち喰いそば店

東中野ランチ

乗り換えのタイミングでサクッと昼めしを

済ませようとそばでも立ち喰うことにした

ここは以前は富士そばだった場所

居抜きでそのまま立ち喰いそばになった

外の券売機で選んだのは、

＜ミニかつ丼セット・560円＞

左上のボタンの“特選えきそば”の具の構成は

“特選富士”を模したものか？……ただ、

“富士”にあるカニカマは“えき”にないな

カウンターに食券を出してしばし待つ

味の濃そうな色のかけつゆの一杯には、

挽きぐるみ的な黒っぽいそばが泳ぎ、

ネギとワカメが添えられている

汁は見た目ほどしょっぱくはなく、

しなやかなそばにその汁がよく馴染んでくる

特段の特長はないがまぁ味は普通かな

とんかつ1/2枚ほどがのせられたミニかつ丼で

腹を満たす目的を完遂して店を出た

#そば #かけそば #立ち食いそば