立喰そば ういーん

★★★★☆

鶴見駅の立食いそばと言ったら“ういーん”

開発が進む駅前に一昔前のその姿を魅せる

ムチっとした歯応えの麺、油の落ち切った

揚げおきの天ぷらに濃口の汁がよく染みる

JRと京急の駅の間にある“らしい”立食いそば

鶴見ランチ

ここでメシを食うことがあったら

行ってみたかったのがこちらのお店

外観は何度か見ていたが、初めて入店した

店に入って左の方にある券売機は、

プラスチックの板がコロンと出てくるタイプ

こんな券売機にも風情があるな

＜天玉そば・410円＞をポチッ、コロンッ

板を出すとそばか？うどんか？を訊かれる

コロナ禍もあってビニルが垂らされた

カウンターから注文品が差し出された

暗黒系の汁のかけそばに揚げおきの

天ぷらが置かれ、その上に刻みネギ、

脇に生卵が添えられた素朴なビジュアル

かけ汁を啜るとややカエシが強いが、

塩っぱ過ぎるわけでなく、出汁も効いてる

薄めの茶鼠の麺を引き揚げて食す

ムチっとした麺に汁が具合よく沁みている

かき揚げは、汁に崩して麺に絡めて食し、

後半は卵のまろやかさを加えて食べ進めた

BGMなど一切ない店内には、

働くおじさん達が麺を啜る音だけが流れてる

こういう駅前立食いそばらしさが溢れてる

店はずっと続いて欲しいな

#屋号から魅惑的な一昔前の立食いそば処

千花庵 野毛店 @ 桜木町

★★★★★

うに味噌、ホタルイカ、串天ぷら、板わさ…

気の利いた旨い肴で熟撰の日本酒を堪能

鎌倉の本店で毎日打つという蕎麦を

せいろでもらえは、香り、味…深い

鎌倉の名店の味を野毛で味わう蕎麦処

桜木町で会食

みなとみらいで仕事を終えて

行ってみたかったこちらを直前に電話予約

入れるということで、一路野毛へ

カウンター席に腰をおろし、乾杯は、

＜プレミアムモルツ生ビール・中480円＞

プレモルらしい香りが立つ

そば前は、日本酒に切り替えて選んだのは、

＜久礼 純米吟醸おりがらみ・680円＞

吟醸香が立つフレッシュな味わい

簾に貼られた日替りメニューから注文は、

＜ホタルイカ沖漬け・380円＞、

＜うに味噌・380円＞、

＜〆サバ・580円＞

どれを取ってもおいしくて酒にピッタリ

〆サバなんて鮮度良すぎてほとんど〆てない

仲間3人お互い味見しながら日本酒を愉しむ

メニューにないものも店長が選んでくれる

この日、以下の銘柄をいただいた

＜雪の茅舎 純米吟醸 生酒・値段不明＞、

＜米鶴・値段不明＞、

＜明鏡止水 鬼辛純米吟醸・480円＞、

＜国権 てふ・480円＞は、燗してもらった

そば前の肴に追加したのは、“串天ぷら”

＜天然大海老・580円＞、＜イカ・220円＞、

＜串天ぷら 長芋・120円＞を選んだ

値段はひとつだけ高めだけれど天然大海老の

プリッとした食感と身の甘みにやられた

蕎麦屋らしい酒肴、＜蕎麦味噌・380円＞、

＜板わさ・380円＞、そして

＜だし巻き玉子・680円＞まで堪能して

〆は、＜せいろ・780円＞を通した

鎌倉の本店で日々、手打ちしているという

蕎麦は、コシも強く、啜りあげれば、

蕎麦の香りが鼻に抜けて鼻腔をくすぐる

軽く咀嚼すれば穀物の甘みが滲み出す

出汁の効いた辛汁と蕎麦の相性もいいし、

塩を軽く添えても自然な甘みが引き立つ

〆て3人で1万5,000円くらい

濃厚タイプのそば湯でその辛汁を割って

蕎麦屋呑みを最後まで愉しんだ

鎌倉の本店にも行ってみたい

#鎌倉の名店の味を野毛で味わう蕎麦処

きそば 鈴一 @ 横浜

★★★☆☆

注文すると瞬殺で供される温そば、

次々に客が出入りする盛況ぶり

相鉄横浜駅を出てすぐの立食いそばには

昔ながらの駅前店らしい風情がある

横浜西口を見つめ続けた駅前立食いそば

横浜ランチ

3連休最後の月曜だったけれど仕事で横浜へ

サクッと腹ごしらえして行こうとこちらへ

14時過ぎだったが、客はいっぱいいて

カウンターに収まらず

客がカウンターには収まりきらず

丼手持ちで食べてるおじさんもいる

券売機で＜天ぷら玉子そば・440円＞を

買った自分はタイミングよくカウンターへ

券を出すとおかあさん達による

高速オペレーションの元、スピード提供

みるみる甘汁に崩れるかき揚げを

弱ゴシ目な麺に絡めながら食べ進め

中盤で卵の黄身を崩してまろやかに味変

味は普通といえば普通だが大衆感がいい

とにかく後から後から客はやってくる

サクッと食べたら後の客にカウンターを

譲ってごちそうさま

#大衆感あふれる駅前立食いそばの代表格