手打ちそば 直 @ 上大岡

★★★☆☆

猛暑の中ランチに駆け込んだ手打ちそば屋で

バジルポテサラを肴に生ビールで喉を潤す

ワンオペで営む店主から供された蕎麦は、

水切り、切れ端の多さに難はあるが風味よし

400円台のそば前の肴が嬉しい手打ち蕎麦処

上大岡ランチ

「暑い、暑過ぎるよ」と心の中で呟きながら

駅から5分ほど歩いたこちらの蕎麦店を訪問

蕎麦が目的ではあるが、その前にビールだな

引き戸を開けると先客は1人

カウンターに座って注文は、もちろん

＜生ビール（エビス）・590円＞

突き出しには“そばチップス”が添えられた

料理のメニューを見ると400円台のものが

そこそこあって、そば前には嬉しいな

“バジル風味の自家製ポテサラ”とある

＜ポテトサラダ ジェノベーゼ・480円＞を

選んでワンオペの忙しそうな店主にお願い

このポテサラ、ちゃんと素材のおいしさを

活かしながらバジルの風味を足していて

なかなか風味いい

510円と安めの＜越乃寒梅＞も魅力だが

今回は日本酒はやめておいて蕎麦にしようと

＜せいろ・800円＞を注文した

先に出された“辛汁”を舐めると

やわらかめではあるが、

ダシが効いてカエシもまろやか

短めの細打ちの蕎麦は、切れ端が目立ち

ちょっと水切りも良くないかな

しかしながら香りもあって喉越しも良好だ

蕎麦を食べ終わってもそば湯が出されず

忙しそうな店主のタイミングを見計らって

そば湯をいただいた

サラッとしたそば湯で風味は薄かった

〆て2,020円

店主一人で切り盛りしていて

接客はもう一つだけれど

蕎麦にはポテンシャルを感じたから

またいつか立ち寄れる時が楽しみな店だった

#そば #そば前 #ランチ

そば処 味奈登庵 @ 馬車道

★★★☆☆

サクッと揚がった“つけ天”旨し

蕎麦の盛りもたっぷりでコスパもよし

キリン一番搾りの“横浜づくり”をもらって

なんとなくヨコハマ気分で昼の喉を潤す

横浜中心に展開するリーズナブルな蕎麦店

桜木町ランチ

所用で降り立った真夏日の桜木町

遅めのランチに蕎麦屋でビールでもと

近くの蕎麦屋を検索してこちらを訪問した

入ってすぐのレジで前注文するらしく、

一旦、足を止めて壁のメニューを物色

セオリー通り一番人気のメニューに決めて

＜つけ天そば・700円＞を注文

もちろん＜瓶ビール（中）・450円＞も

お願いした

ビールの銘柄は“キリン一番搾り”だが

普通のと“横浜づくり”が選べるので後者で

レジで番号札を受け取って空いてる席を

探したが、テーブルごと空いてる席はなく

1人客のテーブルに相席させてもらった

すぐに番号を呼ばれて先にビールだけ

受け取り、麦の風味が立ったビールを味わう

もう一度番号を呼ばれ、品出しカウンターへ

セルフで“つけ天そば”をテーブルへ運ぶ

長いもりそばは並でもボリュームあるな

機械打ちの蕎麦は長過ぎなくらい長くて

ちょっと食べづらく、コシもやや弱いが

“つけ天そば”で700円はコスパいいね

その“つけ天”がサクッとした食感も

辛汁とのマッチングもいい

並でもボリュームあったが、向かいの客が

品出しカウンターから受け取ってきた

“富士山盛り”には目を奪われた

これは小食な自分にはちょっとムリだな

角平 @ 横浜

★★★☆☆

せいろに添えられたのは、出汁の風呂に

浸かった大えび天。普段、基本的には、

辛汁に天ぷらを浸けて食べたりしないけれど

油でコクが増した汁で食すのが醍醐味か。

昭和25年創業、つけ天の元祖たる老舗そば店。

横浜でそばランチ。

GWだけどちょっと仕事で横浜へ。

“つけ天そば”の元祖と称する店があったなと

調べてみると営業していてテクテク訪問。

横浜駅東口から10分くらい歩いたかな。

平沼一丁目の交差点を渡った角に

いかにも老舗な感じの外観が現れる。

引戸を開けると15時過ぎなのにテーブルは

全て埋まっていたが相席させてもらった。

仕事中ということでそば前は控えて

もちろん、＜つけ天・1,210円＞を注文。

そばとつけ天と共に一味唐辛子と

ゆず香り調味料が差し出された。

ますはそばをそのまま。やわらかな香り。

水切り具合よく、コシがあり喉越しがいい。

大えび天が浸かった汁は、カエシの酸味が

強め。そばの端を浸けてズッと啜る。

正直、勢いよく啜ると汁が散って食べにくい。

天ぷらの油で汁にコクが増していく気もする。

そばの合間に汁を吸った大えび天を

アクセントに食べ進める。

そば湯がいいタイミングで供されて味わえば

かなり風味がよく、ホッと昼食を終えられた。