そば 沙伽羅 @ 赤坂

★★★★☆

みごとな細打ちのコシの強い蕎麦は、

瑞々しく、上品な風味で喉越しも申し分ない

ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内で

蕎麦前からいただくのも良さそうだ

クオリティ高い蕎麦を愉しめる本格蕎麦店

赤坂ランチ

同僚とふたり、サッパリと蕎麦でも

手繰ろうとエスプラナード赤坂通りにある

ちょっと高級そうな店構えのこちらへ

初訪問の今回、まずは蕎麦を確かめようと

＜せいろもり・700円＞を通す

高級そうな店構えをしているが、

本格蕎麦店として値段は良心的な設定だ

ざるに敷かれた蕎麦がトレーで運ばれてきた

瑞々しそうに光る細打ちは食欲をそそる

わさび、大根おろし、ねぎの3つの薬味も

丁寧に作られていて好感がもてる

蕎麦を手繰って何もつけずに啜れば

上品な蕎麦の香が鼻腔へ抜ける

濃口の辛汁も出汁の風味よく自分好み

丁度いい長さの蕎麦を軽快に食べ勧めた

辛汁とマッチングよく、そのまま飲んでも

溶け出した風味を楽しめる蕎麦湯を

ホッコリといただいてご馳走さま

帰り際にクーラーを見ると人気どころの

銘柄を揃えた日本酒も魅力的

おつまみメニューで蕎麦前から

飲るのも良さそうだった

#クオリティ高い手打ち蕎麦を愉しめる

小石川 @ 赤坂見附

★★☆☆☆

蕎麦好き達が集った宴席に用意されたのは、

“厚切り上タン焼き”がメイン、〆には蕎麦と

前菜からデザートまでいろいろ楽しめるお店

そば打ち談義や名蕎麦庵の話題で盛り上がる

かつての赤プリ跡地にある蕎麦割烹居酒屋

赤坂見附で宴会

江戸そばの集いの懇親会に

コーディネイトされたこちらを初訪問

＜飲み放題・1,500円/2時間＞のコースで

まずは“生ビール”をもらってみんなで乾杯

“近江の赤こんにゃく”や“茄子の煮浸し”、

“燻製チーズ”など前菜の盛合せも供される

温玉と山芋がのった“水菜長芋サラダ”、

“サーモンのカルパッチョ”とサッパリとした

食感と食味が夏の入口の宴にピッタリだ

そして次に運ばれてきたのが、

この店の看板メニューのひとつらしい

“厚切り上タン焼き”…味に特別な印象はなし

途中からドリンクは“日本酒”を燗してもらい

日本酒が好きな仲間と注ぎ合い楽しむ

“おでん”、“牛スジ煮”、“京風だし巻き玉子”と

この後、出された料理もまた日本酒に合った

“から揚げ”なんかも供されたコースの〆は、

ちょっと楽しみにしていた“蕎麦”

せいろなのかななんて思ってたら

一人分ずつお椀で“おろしそば”が供された

蕎麦割烹に期待していてちょっとがっかり

コースにはデザートも用意され

“黒糖わらび餅”で口直ししてごちそうさま

〆て1人5,000円の宴会也

蕎麦に期待しすぎたけど、普通の宴会には

なかなかいいのかも

#そば #居酒屋 #そば割烹

赤坂見附 長寿庵 @ 赤坂見附

★★★★☆

サクッと心地いい歯ざわりの天ぷらは、

特に2本入った海老が抜群の甘み旨みが凄い

もりでたのんだ蕎麦も細打ちで喉越しよし

これで1,400円ならコスパいいと思う

みすじ通りの小径の奥に佇む暖簾分け店

赤坂見附で〆のお蕎麦

立飲みでサクッと呑んで同僚と別れ、

家路に着く前に蕎麦でも手繰っていこうかと

駅にほど近い小径を入ったこちらを初訪問

中央の大きなテーブル席に相席で案内され

同席の客の天ぷらがおいしそうで

＜天もり・1,400円＞を通す

細打ち目の蕎麦は、長さもちょうどよく

風味の立ち具合は控えめながら喉越しがいい

天つゆを兼ねたつけ汁は、コクと奥行きが

あり、バランスがいい感じ

蕎麦の合間に箸を伸ばす天ぷらが食味◎

カボチャやナスといった野菜天もいいがら

何と言ってもサクッと軽快に揚がった

2本の海老の甘み旨みが凄い

つけ汁と相性のいい蕎麦湯でほっこり

テーブルに置かれた“小梅”でお口サッパリ

気が利いてるね

小径の奥の暖簾分けのお店

海老が2本入った“天もり”が1,400円、

もり単品が650円でクオリティも十分高くて

コスパよし。蕎麦前から呑るのもいいね

#そば #天ぷらそば