2019年05月25日

十六文 そば七 @ 東長崎

★★★☆☆

かつ丼(並)が950円なのにそばが付いた

セットは1,000円。それはセットにするね

かつ丼の量が違うのだろうとも思ったが、

意外とボリュームもそこそこあって満腹だ

リーズナブルな定食類も魅力の町のそば店

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東長崎で休日ランチ

どこかそば屋でのんびり一人ランチしようと

チャリンコ漕いで大衆そば店が多い東長崎へ

選んだお店が未訪問だったこちら

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<生ビール・450円>で休日の昼の喉を潤す

銘柄は、“アサヒプレミアム生ビール熟撰”

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突き出しには“枝豆”が添えられた

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お昼ごはんに選んだメニューは、

<かつ丼セット・1,000円>

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単品の950円のかつ丼はきっともっと

大きいのだろうけれど、そこそこの量で

それに冷しぶっかけのそばが付く

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味の方はまぁ普通だがみそ汁、漬物も付いて

この値段ならなかなかコスパいいのでは

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“十六文そば七”で検索したら小伝馬町にも

同店名の店があり、本店は閉店になってる

関係性はわからないがのれん分けなのかな

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#そば #ランチ

posted by のむさん at 04:48| Comment(0) | 練馬・江古田・田無 | 更新情報をチェックする

2018年12月22日

そば処 松屋 @ 東長崎

★★★☆☆

具の椎茸の風味が溶け出した旨み豊かなつゆ

それをしなやかで喉越しのいい煮麺

(にゅうめん)が纏って上手に持ち上げる

小海老の素揚げや蒲鉾も品のいいアクセント

幅広い大衆的メニューがうれしい町の蕎麦店

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東長崎ランチ

暇な休日、チャリンコこいで隣駅辺りを散策

意外と東落合あたりは蕎麦屋がいくつもあり

その中からこちらを選んでお昼ごはん

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そばの他、うどん、きしめん、丼物、定食と

町の蕎麦屋らしく幅広いメニューから

自分にしては珍しく蕎麦ではなくて

<にゅうめん・1,050円>を選んでみた

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透き通った煮汁に白くしなやかそうな細麺が

気持ち良さげに浸かり、椎茸、ネギ、青菜、

蒲鉾、小海老の素揚げ、ミツバが置かれてる

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熱々ではあるが涼しげなビジュアルだね

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杓子で汁を口に運ぶと

具の椎茸やネギの旨みが溶け出して品がいい

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麺を引き上げれば上手にその汁を引き上げ、

絶妙な味わいのコンビネーションをみせる

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薬味に添えられた刻みネギをつまんで

その味に重ねたり、終盤は七味を足したり

旨み豊かな汁も完飲してごちそうさま

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蕎麦屋のかつ丼も食べてみたいし、

蕎麦も食べたいからまたチャリンコこいで

やって来よう

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#にゅうめん #そば #ランチ

posted by のむさん at 05:55| Comment(0) | 練馬・江古田・田無 | 更新情報をチェックする

2018年03月27日

蕎麦切り すずき @ 保谷

★★★★★

聞きしに勝るコスパ沸騰の蕎麦に出会えた

前菜2品の後にそば豆腐、そばがき、そして

そば二色と蕎麦を堪能できるコースは圧巻

これにはもちろん蕎麦前をいただくのが正解

センスフルに蕎麦を食せる昼営業だけの名店

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保谷で蕎麦ランチ

ずっと行ってみたかったこちらの蕎麦処

沿線に所用で出かけたタイミングを逃さず

途中下車してテクテク待望の訪問

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モダンな店内の2人掛けのテーブルに通され

メニューを眺めて選んだのは、

<そば三昧・1,500円>

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前菜、そば豆腐、そばがき、そば二色の

何ともお得感のあるコースだ


この内容には蕎麦前も欠かせないだろうと

日本酒のメニューも所望して

<雪の茅舎 700円>を燗してもらった

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燗酒は1合となり100円増しとなる


“雪の茅舎”が筆で書いた鳥の絵が素敵な

センスのいい酒器で供された

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キリッとほどよい苦味と燗で引き立つ旨み 


先付けにサッパリとした酸味がいい

“切り干し大根の酢の物”が添えられる

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“そば三昧”コースの前菜は2

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“もやしの袋煮”は、見た目よりも上品な風味

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“しめじの煮浸し”は、茸固有の旨みが

ジワッと滲んでどちらも料理センスが光る

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次は“そば豆腐”

燗酒のアテにチビっとつまむの最高

なめらかな食感と素材の味が山葵で引き立つ

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そして“そばがき”

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モチっと舌にとろける豊かな蕎麦の風味

柚子も感じる紅葉おろしがまた素敵に合う


そば二色の一つ目は“豆乳ゴマだれ蕎麦”

細打ちの蕎麦にまったり絡む豆乳ゴマだれが

コク旨が過ぎる。丼で食べたいくらい

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最後は“もり”を店主が運んで来てくれた

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この日の蕎麦の産地をお聞きすると

秋田産の階上早生(ハシカミワセ)とのこと

こういった在来種の蕎麦食べられるの嬉しい


見事な細打ちの十割蕎麦に鼻を近づけると

やさしいナッツの様な香りが立ち上がる

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星のある蕎麦を手繰って口に含めば

香りはもちろんしっかりとした食味もある

素材、技術ともに打ち手のセンスを感じる

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辛汁もいい。かつおダシの風味よく、

カエシには角のないまろやかさがある

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薬味は辛味大根のみで山葵やネギはなく、

蕎麦の味を直に味わわせる潔さがある

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あぁ、おいしい蕎麦をいただけた

そば湯は本来の淡白なタイプ

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辛汁を割って残した辛味大根を添えながら

ほっこり食後の余韻を楽しんだ

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この内容で〆て2,300

接客も好感がもて、あまりにもコスパ良すぎ

立地と昼営業のハードルを越えて再訪したい

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#そば #そば前 #ランチ

posted by のむさん at 08:36| Comment(0) | 練馬・江古田・田無 | 更新情報をチェックする