2020年06月12日

ぬか漬けと牛モツそば さとう @ 虎ノ門

★★★★☆

普通にヘルシーランチに見える前菜セットは

様々な素材のぬか漬けだけで白飯が超進み、

タイの東北料理をアレンジしたという

牛モツそばは、エスニックが止まらない

6/11オープンの虎ノ門横丁の期間限定店

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虎ノ門ランチ

虎ノ門横丁に関する情報を読んでいたら

代々木公園のおそうざいと煎餅もんじゃ 

さとうが期間限定で牛モツそば

出すというので早速行ってみた

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3密回避策として横丁自体への入場規制が

あるが、11時半過ぎに訪問時はスンナリ

目的のPOPUP RESTAURANTも見つかって

カウンターにスムースに着席できた

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ランチだけ営業のこちらのメニューは、

<おそば定食・1,000円>だけだが、

そばは、4種類のつけ汁から選ぶ仕組み

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辛いのが苦手ながらパクチーは大好きな

自分は、牛モツ入りタイ式そばを選んだ


そばの前に普通にヘルシーなランチセットと

言っても成り立ちそうな付け合わせ

供される

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付け合わせのセット内容を書き留めておくと

・和歌山県産野菜入りレモン汁サラダ

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・三河ウナギのぬかおろし蒸し

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・自家製ぬか漬け盛り


・さとう自慢の白豆腐

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・ちいさな香り白飯


・ナタ クリスチアノのタルト

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どれも抜かりのない個性的な逸品ばかり

その中でもぬか漬け盛りがおいしく楽しい

いろんな素材のぬか漬けを大事に味わえば

それだけで白飯が進んでいく

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タルトはデザートに残しておいて

後から供されたつけそばへ箸を進める

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コシが強い中太な日本蕎麦をエスニックに

仕上がった汁に浸し、具と共に食すタイプ

このカテゴリーも確立してきてるな

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つけ汁には、細かくされた牛もつがあり、

海苔と胡麻、そしてパクチーを絡めた麺を

浸けて味わえば、とってもエスニック

後から来る山椒のシビれがまたそれっぽい

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軽快に麺を食べ進めたらそば湯で汁を割り、

デザートに残したタルトでシビれを癒す

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スイーツのことは、よくわからないけれど

このナタ クリスチアノのタルトが

またメチャ具合の良い甘さでおいしかった


これで税込1,000円は、コスパの良さ抜群

お腹もいっぱいになれる

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ここでこのランチが食べられるのも

619日(金)までの期間限定

またどこかで違うつけ汁で食べたいな

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#6/11オープンの虎ノ門横丁の期間限定そば

posted by のむさん at 14:55| Comment(0) | 新橋・浜松町 | 更新情報をチェックする

2020年03月25日

そば作 御成門店 @ 御成門

★★★☆☆

ボリュームたっぷりの自家製麺のそばは、

立食いながらゆでたてで供されるのが嬉しい

日替わりセットのご飯ものは、しぐれ丼

これで500円は、コスパいいと思う

セットメニューも充実の立食いそば

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御成門ランチ

店前に掲示された日替わりメニューが

目にとまり、同僚とふたり

サクッとそばでも立ち食うことに

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カウンターで注文して代引きするシステム

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先客2人に並び、本日の日替わりサービスの

<しぐれ丼(豚肉)セット・500円>を

注文して500円玉と引き換えた

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ワサビとネギをカウンターで調達して実食

まずは乾く前にそばから箸をつければ

機械打ちの白いうどんそばは、

ツルツルとして長く、喉越しいい

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なかなかボリュームもあり、後半はワサビを

そばに軽く添えてサッパリといただいた

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甘辛く煮込んだ豚肉がのったしぐれ丼

腹を足せば、自分的には十分満腹になれる

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接客も普通ながらちゃんとしてる立食いそば

海老天丼、そぼろ丼、しらす明太丼などなど

ご飯ものの品揃えもよく、近くにあったら

ランチの腹満たしに重宝しそう

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#ご飯もの充実の立食い処

posted by のむさん at 08:05| Comment(0) | 新橋・浜松町 | 更新情報をチェックする

2020年01月04日

かんだ 冨そば @ 御成門

★★★☆☆

ポコポコとエイリアンの卵みたいに

かき揚げにくっ付いた海素材がおもしろい

一つひとつ食べてみてあっ〇〇かっ!

ひとり素材あてクイズも楽しめる

太めに切られたそばは十割だという立食い処

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御成門ランチ

訪問先を出た14時半過ぎ、チェックしていた

立食いそばが近くにあったなとこちらを訪問

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券売機で選んだのは名物と書かれた

<海盛りかき揚げ天そば・750円>

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ざるそばにしたかったが、昼分は残りあと1食で

それは同僚に譲って泣く泣くかけそばにした

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ネギだけが具のかけそばとは別皿で

海鮮盛りかき揚げが供される

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玉ねぎ主体のかき揚げにポコポコと別素材の

天ぷらがくっ付いたビジュアルは、

ボリュームと共にインパクトある

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かき揚げにくっ付いた天ぷらを一つひとつ

引き剥がしてそばのアクセントに食す

えび、タコ、魚肉ソーセージ、カニカマ、

等々、いくつかの素材が食べてみて判る

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十割で打つというそばは、切りは太め

香りはかけそばだとわかりにくいが

しなやかめで出汁の効いた甘汁がよく馴染む

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腰くだけな感じが個人的には好みでないが

麺量も180gとボリュームあって腹が膨れた

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店内にはハワイアンが流れ、モニターでは

フラダンスがオンエアされてるこちらのお店

立食いそばとしてはちょっと高めだが

店主のこだわりは感じるそば処だった

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#いろいろくっ付いてる海鮮盛りかき揚げ

posted by のむさん at 05:19| Comment(0) | 新橋・浜松町 | 更新情報をチェックする