芝大門 更科布屋 @ 大門

★★★★☆

春らしくいただいた変わり蕎麦は、“桜切り”

桜の香りをやさしく纏って喉越しもいい

三色でいただいたのは、“更科”と“抹茶切り”

透き通る様な白い蕎麦に舌も喉もよろこぶ

更科屋号が流行った寛政に創業の老舗蕎麦処

大門ランチ

羽田からの出張前に蕎麦でも手繰ろうと

乗り換え駅の近場を考えてこちらへ

更科の系譜はわかりにくいところもあるが

こちらのお店、寛政3年創業だという

平日の12時半頃はさすがに混んでいて

3人の待ち客の後につき、相席で案内された

“本日の変りそば”は春らしく“桜そば切り”

更科もどちらも食べたくて行き着いた注文は

＜三色そば・950円＞

この日は、更科、抹茶切り、桜切りの構成だ

一番粉で打つ“更科”は、透き通る様に白く

上品な舌あたりで喉越しも心地いい

真ん中で色を分ける“抹茶切り”も

やさしく練りこんだ抹茶が香って楽しい

季節情緒のある“桜切り”は、まさに春の香り

軽く咀嚼すれば桜の香りが鼻に抜け、

喉越しの良さも申し分ない

初めて訪問の更科の老舗

元の屋号は、“信州更科蕎麦處　布屋萬吉”

更科と変りそばが看板メニューだが、

そばの産地が示されている“生粉打ち”も魅力

この日の素材は福井県産 大野在来とのことで

それもいただいてみたかった

#春らしく桜切りそば

そば田 @ 新橋

★★★★☆

“キンミヤハイボール”が100円で呑れる

16時から18時までのハッピーアワーが

ディープインパクト。蕎麦屋らしい肴、

“かき揚げ つゆ玉入り”もどこか凄味がある

昼は立ち食いそば、夜は立呑みの二毛作店

新橋でひとり呑み

目指したのはFBで呑み友がコスパがいいと

絶賛していたこちらの立呑み

16時になると暖簾の表示も立食いそばの

“そば田”から立呑みの“のむ田”に替わる

なんとかハッピーアワー内の17時に到着し、

＜生ビール（中）・420円＞をとりあえず

酒のアテには、＜赤ウインナー・380円＞と

＜ハムかつ・210円＞をお願い

先払いでお支払いしたらビールだけ持って

壁際の立呑みカウンターに着いた

“赤ウインナー”が炒めたてを提供されるのは

あたりまえとして、“ハムかつ”も注文を

受けてからプチプチ音とともに調理され

熱々の揚げたてを提供される

この手のそば屋で揚げ置きでないのは珍しい

せっかくハッピーアワーに間に合ったから

＜キンミヤハイボール・100円＞をお願い

キンミヤ焼酎をストレートに炭酸割りした

ハイボールは、ドライな飲み口がとても好み

ちなみに16時から18時のハッピーアワーは、

キンミヤだけでなく、ブラックニッカの

ハイボールも100円なので付け加えておく

酒の肴をもう1品もらうことにして選んだのが

＜かき揚げ（つゆ・玉入り）・190円＞

そば屋らしく“かき揚げ”の天ぬきっぽいが

そこに卵が落とされるのがなんとも凄味ある

かき揚げと卵とそばつゆの融合の一品は、

揚げたてで食感のいい“かき揚げ”もいいが、

そこに“つゆ”と“卵”をしっとりまろやかに

馴染ませればまた旨み豊かないいアテになる

まだまだハッピーアワー内なので、100円の

“キンミヤハイボール”をおかわりしながら

＜もりそば・340円＞を〆に注文

サッパリとしたそばとコクのあるつけ汁の

コンビネーションはなかなか良く、

立ち食いそば店の中でもコスパいいと思う

“のむ田”の暖簾と共に16時になると

コスパ抜群の立呑み酒場に変貌する

こちらの立ち食いそば店

おつまみメニューもリーズナブルで

ちゃんとおいしいからまた足を運びたい

#立食いそば #立呑み #そば #居酒屋

#ハッピーアワー

丹波屋 @ 新橋

★★★☆☆

つゆに浸ってシナッとなっていく春菊天を

アクセントに鰹ダシの効いたそばを楽しむ。

話題のネパール人の美人店員はいなかったけど

立喰いとしては上々な春菊天そばに出会えた。

ニュー新橋ビル1階、評判の立喰いそば店。

新橋の立喰いそば。

仕事仲間との1次会の前。ランチ抜きの空腹に

耐え切れず、サクッと小腹満たしに入店。

TV番組『マツコ&有吉の怒り新党』で

紹介された、ネパール人の従業員から

伝授されたスパイスから作るネパールカレー

（商品名はインドカレー？）が人気の店。

美人ネパール人店員も併せて話題だ。

そんな人気メニューには目もくれず

＜春菊天そば・370円＞を店主に注文。

残念ながら美人ネパール人店員の姿はない。

ほどなく春菊天そばが供された。

そばを覆う様に丸くて大きい春菊天がのり

その下にワカメがトッピングされてる。

鰹だしの効いたアツアツのつゆが

しょっぱ過ぎることもなく風味がいい。

後のせサクサクの春菊天がつゆに浸かり

シナッとなっていく、いい感じの食感の

ところを楽しみながらそばを食べすすめる。

数年ぶりに立ち寄ったけれど、以前も含め

その話題のカレーは食べたことがない。

そんなに美味いなら今度はそれを目的に

来店してみよう。

できたら美人ネパール人店員にも会いたいな。