★★★★☆
普通にヘルシーランチに見える前菜セットは
様々な素材のぬか漬けだけで白飯が超進み、
タイの東北料理をアレンジしたという
“牛モツそば”は、エスニックが止まらない
6/11オープンの虎ノ門横丁の期間限定店
虎ノ門ランチ
虎ノ門横丁に関する情報を読んでいたら
代々木公園の“おそうざいと煎餅もんじゃ
さとう”が期間限定で“牛モツそば”を
出すというので早速行ってみた
3密回避策として横丁自体への入場規制が
あるが、11時半過ぎに訪問時はスンナリ
目的のPOPUP RESTAURANTも見つかって
カウンターにスムースに着席できた
ランチだけ営業のこちらのメニューは、
＜おそば定食・1,000円＞だけだが、
そばは、4種類のつけ汁から選ぶ仕組み
辛いのが苦手ながらパクチーは大好きな
自分は、“牛モツ入りタイ式そば”を選んだ
そばの前に普通にヘルシーなランチセットと
言っても成り立ちそうな“付け合わせ”が
供される
付け合わせのセット内容を書き留めておくと
・和歌山県産野菜入りレモン汁サラダ
・三河ウナギのぬかおろし蒸し
・自家製ぬか漬け盛り
・さとう自慢の白豆腐
・ちいさな香り白飯
・ナタ デ クリスチアノのタルト
どれも抜かりのない個性的な逸品ばかり
その中でも“ぬか漬け盛り”がおいしく楽しい
いろんな素材のぬか漬けを大事に味わえば
それだけで白飯が進んでいく
“タルト”はデザートに残しておいて
後から供された“つけそば”へ箸を進める
コシが強い中太な日本蕎麦をエスニックに
仕上がった汁に浸し、具と共に食すタイプ
このカテゴリーも確立してきてるな
つけ汁には、細かくされた牛もつがあり、
海苔と胡麻、そしてパクチーを絡めた麺を
浸けて味わえば、とってもエスニック
後から来る山椒のシビれがまたそれっぽい
軽快に麺を食べ進めたらそば湯で汁を割り、
デザートに残したタルトでシビれを癒す
スイーツのことは、よくわからないけれど
このナタ デ クリスチアノのタルトが
またメチャ具合の良い甘さでおいしかった
これで税込1,000円は、コスパの良さ抜群
お腹もいっぱいになれる
ここでこのランチが食べられるのも
6月19日（金）までの期間限定
またどこかで違うつけ汁で食べたいな
#6/11オープンの虎ノ門横丁の期間限定そば
