てっちゃん @ 東雲

★★★★☆

2020年5月30日にて閉店

最後の訪問で注文したのは、お気に入りで

訪問する度に選んだ“目玉焼き丼セット”

今回は贅沢に“かき揚げ”もトッピングした

豊洲、東雲辺りで一番好きだった立食いそば

東雲ランチ

東雲橋を渡ってお気に入りの立食いそばへ

昼ともなると近くの働くおじさん達が

次々にやって来る

ここに来るとついつい注文しちゃうのが

＜目玉焼き丼セット・550円＞…玉子大好き

贅沢に＜かき揚げ・120円＞もそばに添えた

かけ汁を啜ると出汁の旨みが前面に出てくる

軽くモチっとした麺にそれがよく沁みる

カリッと揚げたてのかき揚げは衣が香ばしい

玉ねぎ、にんじん、パプリカのかき揚げで

汁がゆっくり馴染みながらも

最後までサクッとした食感が残ってる

6月になって再訪したら閉まったシャッターに

5月30日で閉店済みの貼り紙

えー、哀しすぎる

#この界隈で一番好きだった立食いそば…閉店

そば 豊川 @ 西葛西

★★★★☆

選んだそば前の銘柄は“国権 本醸造”

ぬる燗でもらって“板わさ”、“鴨”、“焼みそ”と

蕎麦屋らしい肴の3点盛りと共にいただく

〆の蕎麦も三種盛りでもらえばまた楽し

じじいとばばあで呑ってる味わい深い蕎麦処

西葛西で蕎麦ランチ

所用で訪れたこの地で例によって好きな

蕎麦でもと見つけたのがこちら

12時半の訪問で14時半までの2時間で

そば前からいただくことにした

銘酒“飛露喜”なんかもある酒メニューから

そば前に、ぁはクリアな辛口をと

＜国権 本醸造・510円＞をぬる燗で注文

この福島の酒、いい温度で旨みがふくらむ

テーブルメニューからそば前の肴には、

“かまぼこ”、“鴨”、“焼みそ”の蕎麦店らしい

アテが揃い踏みの＜三点盛り・920円＞

蕎麦屋で食べる“板わさ”は格別においしい

丁寧に摺られた山葵も風味よく、

魚のすり身のやさしい味が品良く味わえる

粒マスタードを添えられた鴨はとっても

やわらかく、素材の味がなめらかだ

そば前の肴で超大好物なのが“焼みそ”

一緒に焼かれた蕎麦の実のサクサクとした

食感が心地いい“焼みそ”には、甘みとコクと

後から来る辛味がある

そして、壁の“本日のそば”から選んだのは、

＜二八と十割と田舎・1,080円＞

三種盛りとかあるとついつい欲張っちゃう

十割は、蕎麦本来の甘みが舌で味わえる

粗挽きで太めの田舎は、コシが強く、一番

蕎麦の風味が豊か。二八は最も喉越し良く、

辛めのそばつゆとも相性がいいね

この日の蕎麦について伺えば、青森産の

階上早稲とのこと。最近、たまに出会う

品種だが、さわやかな風味を感じてる

“しじいとばばあでやってる”と書かれた蕎麦処

ランチタイムも終わりが近く、最後の客に

なってしまったので自分もそろそろ退散

〆て2,500円ちょっと

今日もまたいい感じに蕎麦ランチできた

#そば前 #そば #ランチ #日本酒

てっちゃん @ 東雲

★★★☆☆

“唐玉丼”。これは初めて食べた。

まぁ、意外とおいしかったけど、

これにそばが付いてカロリー摂り過ぎ。

そこらのチェーン路麺店なんかより

確実においしく楽しい立食いそば。

遅めの豊洲ランチ。

カジュアルに蕎麦な気分で伺ったのは

いつも目玉焼き丼セット食べてる

こちらのお店。

今回も目玉焼き丼食べるつもりで

来たけど唐玉丼が目に止まっちゃった。

というわけで注文は、

＜唐玉丼セット・660円＞。

丼ご飯に唐揚げのせて卵とじに

したヤツね。

そのレシピそのままの味がする。

そこそこおいしいけど、

蕎麦とセットだとお腹いっぱい。

単品だとなんか寂しいし、

そば付けると多いからもう注文しない。