2014年07月21日

やぶ忠@八千代中央

★★★☆☆
瑞々しい手打ちの野菜天せいろが
ボリュームもあって850円の安さ。
そばの味も以前より進化してる。
家族連れの客が次々訪れる、
地元に愛される人気蕎麦店。
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家族で2ヶ月に1回位のペースで通う
車でないと行けない店。
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価格、量、味、メニューと
家族使いにぴったりな内容だ。

自分の注文は、基本いっつも同じ。
<田舎・850円>。
いわゆる“野菜天せいろ”。
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この日の野菜天の内容は、
ヤングコーン、舞茸、人参、ナス、
大葉、かぼちゃ。特筆することは
ないが、普通においしい天ぷら。
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以前よりも確実においしくなってる
緑がかったへぎそばのような蕎麦は
個性的な風味に歯切れと喉越しがいい。
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女房が注文した“冷やしきつね”
(だったかな?)が冷し中華みたいで
ちょっとビジュアルインパクト強かった。
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2014年05月13日

三本杉@勝田台

★★☆☆☆

ご夫婦で営む古民家風のお店は

ゆっくり時間が流れてる。

だったん蕎麦が看板メニューの

巷のなじみの客たちが通う蕎麦店。

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休日ランチに気になっていた

こちらのお店に足を伸ばす。

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優しそうな女将さんに注文は

<二色そば・730円>。

せいろと中太打ちの

深山(田舎)そばの盛合せ。

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蕎麦は、北海道石狩沼田産だそう。

品種はキタワセかな?


せいろは品種的な特徴だと思うが

風味はあまりない。

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中太の深山そばは、香りはあるが

ちょっとかたい。噛んだ時に感じる

蕎麦のほのかな甘みは悪くない。

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このお店の看板メニューは

メニューの最初に書いてある

だったん蕎麦のようなので、

次回、立ち寄る機会があったら

<ダッタンそば・680円>にする。





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