石井のお蕎麦 @ 千葉中央

★★☆☆☆

24時間手打ちそばが手繰れるというお店

普通に昼時に伺って“かつ丼セット”を注文

“かけ”でもらったそばは、細打ちの麺で

どこか独特な風味のある甘汁がよく沁みた

千葉中央駅前、24時間営業のそば居酒屋

千葉ランチ

午後の予定前、駅近のそば屋の中で

行ったことのなかったこちらを初訪問

店内は、そば屋というよりも居酒屋色が強い

カウンター席に腰をおろして

＜かつ丼セット・1,200円＞を注文

冷or温は、温そばを選んだ

汁を啜ると独特なカエシの風味を感じる

麺は細打ちでその風味を絡めて引き上げる

そば自体の風味は、それほど立たなかった

そばを完食してかつ丼で腹を満たす

かつ丼については、特筆はない

メニューにある紹介文を読むと

「市原の花月庵みのしまで修行した店主が

無農薬の蕎麦栽培、粉挽き、手打ち、

出汁とカエシにこだわっている」とある

無休24時間営業はかなり大変そうだ

緊急事態宣言下の営業時間はわからないけど

#そば #そば居酒屋 #石井のお蕎麦 #千葉

味元 @ 千葉寺

★★★☆☆

みるみる汁に衣が溶ける“イカかき揚”を

トッピングして朝そばを啜る

融合した甘汁と衣と玉子をフガ麺に絡めれば

“旨い”というよりどこか“懐かしい” 

24時間営業のロードサイド立食いそば

千葉寺で朝そば

所用があり、朝早く車で千葉へ

途中、サクッと腹ごしらえすることにした

向かい側にある駐車場に車を停めてイン

水色のL字カウンターだけの店内は

端に脚立やモノが置かれて雑然としている

立食いそばとしては総体的に高い

値段設定のメニュー群から

＜イカかき揚そば・590円＞に

＜玉子・50円＞を添えて

ワンオペの女性店員さんへ口頭注文した

汁はキリッとしたカエシが印象的

置かれた“イカかき揚”が

みるみるとそこに崩れていく

昔ながらの立食いらしいボソッとした麺に

かき揚げが同化した汁がよく絡む

玉子も崩してさらに同化させて食せば

衣の甘みと玉子のまろ味が絡んだ味わいは、

どこか懐かしい

メチャ旨いとは言わないが、これはこれで良し

#かき揚げがみるみる汁に崩れる一杯

#24時間営業のロードサイド立食いそば

#24時間営業　#立食いそば　#天玉そば

#千葉寺

そばいち ペリエ千葉エキナカ店 @ 千葉

★★★☆☆

菜の花とたけのこを添えられた春らしい

季節メニューを選び、星のあるそばをすする

JR東日本系列の会社が運営するチェーンだが

ちゃんと商品開発されていて好感がもてるね

キレイになった千葉エキナカのそば店

千葉駅でエキナカランチ

駅そばの中では気に入ってる部類のこちらへ

券売機で春らしい季節メニューに目が止まり

＜菜の花たけのこ蕎麦・540円＞をポチっ

品出しカウンターに食券を出して少し待ち

そばを受け取ってテーブル席へ運ぶ

筍の水煮と菜の花をアクセントにして

かつお節とさば節で出汁をとってるという

甘汁が沁みたしなやかなそばをすする

サクッといただいてごちそうさま

“菜の花たけのこ蕎麦”は普通においしかった

でもこのお店だったらやっぱり

“狭山のさといもコロッケそば”が好きかな

#そば