2020年03月30日

立食いそば 山吹 弦巻町店 @ 早稲田

★★★★★

たっぷりと添えられたしいたけ煮

アクセントにしてそばを啜る

しいたけ煮の旨みが溶け出したかけ汁を

細打ちの麺に纏わせれば風味よし

ごはん物も充実の大衆そばの名店

24CE15AD-7CEF-4855-B166-29C6C36F1D6D.png


早稲田ランチ

早稲田といっても江戸川橋との真ん中くらい

江戸川橋の本店(?)には何度か行ってるが

こちらのお店は初めての訪問になる

C3BFEE5B-43E8-4C9D-B895-BDF3B4723A28.jpg458071A5-A3A6-4676-9C86-D36E60153046.png

江戸川橋の店は立食いだが、こちらは座れる


ごはん物のセットも充実しているが、

目に留まった写真は、しいたけそば

ビジュアルに心掴まれて券売機で

<しいたけそば・510円>をポチっ

カウンターで<たまご・50円>もトッピング

81AE954E-95E8-4D19-813C-B5C4EC22AC5F.jpg

0BCBB4DC-DFE4-4453-98F0-324B03C64635.jpg


生麺から茹でるので時間がかかるという

主旨の注意書きを眺めながら暫し待つ

E11C5D0A-68A5-44C1-B102-5791640AEFBF.jpg


写真では丼に入っていたしいたけ煮は、

実際は、別の器で添えられて供された

C0D4E30C-EEB5-4375-97FB-5ABA1D272773.jpg

09648B77-84F0-4D77-AC58-4D985BA289E7.jpg


生麺から茹でるそばは、細打ちで

大衆そばとしては質が高い

さらに麺量もたっぷりとある

CF452256-DF93-4494-AD19-ED52EE9630BB.jpg

A379BD35-57CB-4425-9CCD-A3E064C27BE3.jpg


67個添えられたしいたけ煮を煮汁と共に

かけそばに移し、その固有の旨みを足す

しいたけの風味は大好きだ

DE19F727-AC77-452B-B7AE-C9A095132BCD.jpg

玉子を崩してまろやかな風味を加え、

終盤は七味を振って食べ進めて満腹になった


なかなか足を運ばない場所にあるお店だが

座ってリーズナブルに食せるのがいい

行きやすい場所にあったらヘビロテしそう

AC551722-50F1-4E38-907F-EC25CCF940E3.jpg

#しいたけの豊かな風味を啜る大衆そば

posted by のむさん at 04:55| Comment(0) | 水道橋・飯田橋・神楽坂 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
コチラをクリックしてください