2019年11月25日

そばよし @ 三越前

★★★★★

大半の客が注文しているライス

追加して粉かつおTKGで満足度高く腹を足す

食券機で選んだそばは、かき揚げそば

鰹節の風味豊かな甘汁の一杯を楽しんだ

鰹節問屋直営の大衆そばの評判店

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三越前ランチ

日本橋駅での乗り換えタイミングの13時過ぎ

そうだ、久々にあそこでそば食べていこうと

同僚を引き連れ、一旦、駅を出てこちらへ

店から注文品待ちの客の列が外へはみ出てる

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列に並んでまずは食券機でメニューを選ぶ

<かき揚げそば・410円>、そして

多くの客が注文する<半ライス・90円>に

<トッピング卵・60円>も一緒にポチっ

の用途は、TKG用を考えてる

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先に奥のカウンターに食券を届けてから

注文品受け取りの列に並び直すシステム

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そばとライスと卵がのったトレーを受け取り

空いている席へ腰をおろす

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まずは、そばから取り掛かろう

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さすが鰹節問屋直営と謳うだけあって

甘汁に口をつければ鰹出汁の風味が豊か

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そば自体は普通の大衆そば店のそれだが、

汁をよく纏って引き上げてくる

汁に崩れるかき揚げも絡めながら食べ進めた

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そして、もうひとつの楽しみのTKG

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卵の黄身と白身を慎重に分けたら

小ライスに白身だけかけて混ぜ混ぜ

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おかかごはん用粉かつおを振って

真ん中を窪ませ、卵の黄身を置いて準備完了

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白身と粉かつおを和えたごはんに黄身を

絡めながら食せば、やわらかな食感と

鰹と卵の風味と旨味が素敵に融合してる

ちょっと面倒だがこの食べ方は好きだわぁ

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因みに同僚は、新メニューとあった

<けんちんうどん・500円>を食べてたが

うどんもおいしかったと言っていた

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出汁の効いた温そばに

おかかごはん用粉かつおで風味付けしたTKG

次に来てもこの組み合わせでポチっとしよう

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#そば #大衆そば店 #TKG

posted by のむさん at 05:16| Comment(0) | 東京駅・丸の内・日本橋 | 更新情報をチェックする
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