2019年11月19日

長岡庵 @ 長岡

★★★☆☆

新潟らしくツナギに布海苔を使った

ふのりそばの温そばにかき揚げを添える

温そばだとその風味はわかりにくくなるが、

弾力が強く、ツルンとした喉ごしを感じる

ふのりそばをいただける駅ナカ立食いそば

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長岡(新潟県)ランチ

新津から在来線で長岡へ出た

新幹線への乗り換えタイミング

コンコースに立食いそばを見つけ、

昼を食べ損ねてたなと寄っていくことにした

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メニューで目についたのがふのりそば

へぎそばでは何度も食べているが、

温そばで食べたことがなかったなと考え

<かき揚げ天 ふのりそば・490円>をポチっ

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先の客の分から一杯ずつてぼで茹でられた

麺が丼に移され、かき揚げ、ネギが置かれて

カウンターから注文品が差し出された

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澄んだ甘汁は見た目よりもカエシが強め

麺を手繰って啜り上げれば、

ふのりそばらしくツルツルと喉ごしいい

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ただ、塩っぱめの汁のせいもあるが

ふのりの風味はわかりにくさがあり、

やっぱりふのりそばは、へぎがいいなと

感じさせる一杯だった

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#そば #立食いそば #駅そば #ふのりそば

posted by のむさん at 07:58| Comment(0) | 新潟県 | 更新情報をチェックする
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