2017年04月15日

大一そば 天満本店 @ 天満(大阪)

★★★☆☆

大阪出張の朝は、やさしい関西風ダシで

いただく“うどん”で始めることにしてる。

注文した肉うどんには、とろろ昆布、揚げ玉、青ネギも入って肉うどんをアシスト。

早朝からやってる大阪らしいうどん・そば店。

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天満で朝うどん。

駅から商店街に入ってすぐのこちらへ。

創業昭和48年というから老舗な部類だ。

店頭のメニューサンプルを眺めて店内へ。

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長めのカウンター席の奥に腰をおろして

店員さんに注文したのは、

<肉うどん・360円>。

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「おにぎりはどうしますか?」と訊かれたが

普通に有料とのことなのでお断りした。


関西風ダシのうどんのつゆをすくって一口。

出涸らしっぽい風味で期待した

やさしいきれいなダシの味とはちと違った。

とろろ昆布をつゆに溶くとこれは風味がいい。

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しなやかなうどんを豚肉をアクセントに

食べ進める。サイズは“並”で十分な量だ。

肉については下処理が悪いのか

少し臭みが残って注文の選択を後悔した。

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今度訪問したらダシの調子がいいことを

期待しつつ肉うどん以外を食べてみよう。

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posted by のむさん at 17:45| Comment(0) | 大阪府 | 更新情報をチェックする
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