2019年11月17日

長岡やなぎ庵 @ 長岡(新潟)

★★★☆☆

新潟名物のタレかつ丼セットでそばを啜る

やわらかな出汁にカエシもいい塩梅で

コシのある平打ちの麺との相性もいい

後はミニタレかつ丼でおいしく腹を満たした

新潟らしいセットをいただける駅ビルそば

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長岡(新潟県)ランチ

駅に到着したところでお昼時

ひと仕事の前にサクッと食べておこうと

駅ビルのフードコート的な大衆そば屋へ

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目を引かれたのは、新潟名物のタレかつ丼

<そば タレかつ丼セット・650円>の

ボタンを券売機でプッシュした

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ワカメとネギがのせられたかけそば

タレかつが2枚のせられたタレかつ丼

トレーで同時にカウンターに用意された

これで650円はなかなかいいんじゃない

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まずはそばからいただく

産地にこだわった鰹節と昆布使用の出汁と

ポスターで謳っている汁はカエシもいい塩梅

甘みがあって角のないやさしい風味だ

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不揃いな平打ちの麺はシコシコとして

歯切れよく、甘汁との相性もピタッと

はまって旨し。後半は七味を振って味を〆た

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そして手をつけるのはタレかつ丼

薄めで歯の入りのいいカツには味が沁みてる

県内産のコシヒカリだというごはんにも

タレがほどよくかけられ濃過ぎないのは

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セットのミニかつ丼は単品の2/3くらいで

自分的にはちょうどいいボリューム

フードコート的で情緒はないが、

このタレかつ丼セットはポイント高かった

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できたらセットのそばの

トッピングメニューがあると嬉しいな


#そば #タレかつ丼 #ランチ

posted by のむさん at 06:54| Comment(0) | 新潟県 | 更新情報をチェックする