2019年11月11日

田そば @ 小伝馬町

★★★★☆

天玉そばの天ぷらに選んだのはゲソ天

そこへばらのりをトッピングしたら

海の風味でいただけるそばになった

後半にゆず七味を振ればまた香りよし

大衆店として完成度高き立食いそばの名店

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小伝馬町ランチ

新日本橋での仕事を終えてランチを考えた

そういえば立食いの宿題店が徒歩圏内に

あったなとテクテク小伝馬町まで歩いて訪問

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14時半過ぎアルミサッシの引戸を開けて

入店し、右手の券売機で選んだのは、

<天玉そば・480円>に

<ばらのり・100円>トッピング

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カウンターに食券を差し出しながら

「ゲソ天、そば、ばらのり」と選択を伝える

天ぷらが選べるのは嬉しいね

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生麺の茹で上がりを暫し待っての提供となる


ゲソ天、卵、ネギと共にばらのりが鎮座する

ビジュアルはとっても風味良さそう

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丼に口をつけて汁を飲んでみる

鹿児島県産の本枯節で取ってるという出汁は

たしかに風味がよく、カエシも塩梅がいい

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もりで食べてみたくなるそばも甘汁と

相性よく、レベルの高さを感じさせる

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軽く揚がったゲソ天もいいアクセントで

ばらのりと共に海の風味を彩る

ついつい汁が後を引いて完汁してご馳走さま


こんな立食いそばが生活圏に欲しい

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#そば #立食いそば #ランチ

posted by のむさん at 06:23| Comment(0) | 東京駅・丸の内・日本橋 | 更新情報をチェックする