2019年11月09日

そば処いながわ @ 北伊丹(兵庫県)

★★★☆☆

知れたことだが、大阪辺りでたぬきは、

東京でいうきつねそばのこと

関西出汁の汁がよく絡んだ黒いそばを

油揚げの甘みをアクセントに啜りあげた

創業昭和47年、関西出汁でいただくそば店

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北伊丹(兵庫県)でランチ

ホテルのモーニングビュッフェを食べ過ぎ、

ランチは軽くそばでも食べようと

仕事で訪れた駅周辺を検索してこちらへ

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駐車場完備のロードサイド店であるが、

地域密着店でもある様で昼時の店内は

結構地元のファミリー層も多く盛況だ

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同僚は、<肉なんばんうどん・650円>

自分は、<たぬき・500円>を注文

冒頭に書いたがこのたぬきは、

東京的に言えばきつねそばである

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ちなみに大阪できつねというと

油揚げがのったうどんとなり

大阪にきつねそばたぬきうどんはなく、

天かすがのったものはハイカラと呼ばれる

関東の天かすのそばを皮肉った呼び名らしい

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大阪でそばを啜るとついついそんなことを

考えながら関西らしい出汁でいただくそばを

じっくりと味わった

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大阪と東京でたぬきは違うそばになるが

どうやら京都はまた違うのもおもしろい

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#そば #ランチ #たぬき #きつねそば

posted by のむさん at 09:19| Comment(0) | 兵庫県 | 更新情報をチェックする