2019年11月01日

音威子府TOKYO @ 四谷三丁目

★★★★☆

音威子府は、おといねっぷと読む

北海道の旭川と稚内の間にある村の名前だ

挽きぐるみで打った真っ黒な蕎麦は、

意外とツルツルと喉越しがよく味わい深し

稀少な音威子府そばを東京で手繰れる新店

1944B712-C580-4BC4-A6C5-D485497BA2D1.jpg


四谷三丁目ランチ

音威子府そばを東京で食べられる店が

今月(201910月)オープンしたとの情報を

Twitterで知り、平日休みに狙い澄まして訪問

949872A2-83BD-497E-8EC5-F7EBDD4140CB.jpg


間口の狭い店は、変形のL字カウンターと

小上がりに4人掛け2卓の構成

カウンターの奥の席を選んで腰をおろす

F2860F55-14E9-4BDC-8701-0AB83F4B8A23.jpg


蕎麦は、があり、

が北海道産 音威子府そば

が信州産の更科そば

それぞれにざる温・冷たぬき、あとは

天ぷらと炊き込みご飯の付くセットがある

42C35B8D-8BA1-4FCA-B705-6DC4E15BC3AD.jpg


もちろん目的の音威子府そばを選び、

<ざる蕎麦・880円(税抜)>を注文

お店の方は、フレンドリーな接客で

音威子府そばに関して軽く会話した

178DC292-D41B-4398-8D1B-C0B8A81C7764.jpg


オープンしたばかりだからか

サービスで自家製ぬか漬け

かぼちゃの煮物、さらに

炊き込みご飯も供された

4F342D95-808B-4AF5-A893-B337E2972A62.jpg


よくやさしい味が沁みた炊き込みご飯旨し

5F3E7ED4-E45D-42D8-B78A-983CB466211E.jpg


そして黒いざる蕎麦が供される

これが、日本一旨い駅そばとして名を聞く

音威子府そば

2AC8F444-2215-4368-B12E-BEDD0CF4B3ED.jpg

451B6922-C418-4F22-A98A-B8BBC0290EC3.jpg


そのまま麺を手繰って啜れば、

コシの強い蕎麦は、思いの外、

滑らかな舌あたりでやわらかな香りがある

CA68B89C-6B0F-47CE-AE04-4C73E8411269.jpg

0F9DFBDF-7C35-43C4-A442-D261CAA77716.jpg

ツルツルとした喉越しもすこぶるいい


甘みのあるつけ汁はこの蕎麦とよく合ってる

そして、5種添えられる薬味がまた面白い

408C3440-F7C5-45E2-B2A8-E93021D73F7C.jpg


ワサビ、ネギ以外に青菜、胡瓜と人参、

レモンピールが添えられた大根おろしだが、

野菜を添えて食べてみると

そのマッチングの良さにちょっと驚いた

9D3834DE-7DBA-4880-9929-70A73457E1EB.jpg


そば湯をほっこりいただいてごちそうさま

43C4A524-F22D-4EA5-8942-D04BF6BD5DCE.jpg

E350ED20-7227-4117-B57D-23031A2BC647.jpg


新そばの実を常陸秋そばの身と比較して

見せてもらうと音威子府そばは、

蕎麦の実から黒く、そして粒が大きい

おいしくて興味深い蕎麦体験だった

D5C5664B-4447-4D3C-8200-1E180EBC6CC3.jpg

#音威子府そば

#音威子府そば

posted by のむさん at 16:22| Comment(0) | 新宿 | 更新情報をチェックする

富士そば 飯田橋店 @ 飯田橋

★★★☆☆

何にしようかと迷ったら特撰富士

月見きつねたぬきわかめ

この一杯に凝縮されて優柔不断に応える

ついでにカニカマも添えられるのも嬉し

言わずと知れた一大大衆そばチェーン店

58A758B6-1359-4CAF-B7D5-713D45F648AC.jpg

飯田橋ランチ

仕事の合間にサクッと昼飯を済まそう

そんな時に重宝してるのがこちら


店頭のメニューサンプルを眺めて決めたのは

<特撰富士・450円>

1階のカウンター席に腰をおろし食券を渡す

D5921916-0D66-44FE-98CE-536C79D94EB6.jpg


温玉、油あげ、天かす、ワカメ、カニカマ、

そしてネギがひしめき合う一杯が供された

6DCAF244-159C-43B3-813B-373D930B8861.jpg


それらをアクセントにそばを食べ進める

甘汁も麺も企業努力を感じる安定の味だ

5C61DC5A-29D0-4616-A62C-C26A79C9F348.jpg

ABE74272-8D65-4C62-BCC9-86D4CEE256E1.jpg

さて腹ごしらえできたところで仕事に戻ろう


#優柔不断な自分に応える特撰富士

posted by のむさん at 07:01| Comment(0) | 水道橋・飯田橋・神楽坂 | 更新情報をチェックする