第5売店 @ 高崎

★★★☆☆

お店のオススメは、群馬の名産“舞茸”を

揚げて添えた“舞茸天ぷらそば”

“旅の味”って名前の店かと思ったら

運営するNREのHPでも確かに第5売店とある

八高線ホームにある風情を醸す立食いそば

高崎でホームそば

東京を離れた在来線のホームに立食いそばが

あるとついつい食べたくなる我が性分

この駅にもそんな立食いそばがあると知り

帰りの新幹線に乗る前に引き寄せられた

白のコルトンに“旅の味”と書かれた

この立食いそばもなかなかアジのある外観

訪問時は、L字のカウンターの中で

おばちゃんがワンオペで切り盛りしてる

注文は“お店のおすすめ”と訴求されてる

＜舞茸天ぷらそば・460円＞

舞茸は群馬の名産だから納得がいく

なかなか存在感のある“舞茸天”が鎮座した

温そばは、そば自体は普通だと思うが

揚げ置きながら“舞茸天”は風味よし

サクッといただいて新幹線ホームへ向かった

今度はどんなホームそばに出会えるかな

#群馬名産の舞茸を添えてホームそば

つゆ下 梅の花 @ 高崎（群馬県）

★★★★☆

ざるに馬蹄形に束ねて置かれたそばは、

ツナギに布海苔を使った喉ごしのいい逸品

カエシが香ばしく立つつけ汁との相性良く

添えた地産の舞茸天の風味も満喫できた

高崎で布海苔そばを堪能できる評判店

高崎ランチ

出張で11時過ぎに高崎到着

ひと仕事の前に腹ごしらえしておこうと

チェックしていたそば屋へ10分ほど歩く

入店したら靴を下駄箱に入れて座敷へ

ひとりであることを告げると座卓へ通された

手打ちそばは、メニューでは2人前からだが

花番さんが、「おひとりのお客様には、

1人前、1人前大盛りもできます。

天ぷらも半分で注文できます。」とのこと

＜手打ちそば（1人前大盛り）・1,000円＞

天ぷらは、季節の“下仁田ネギ”と迷ったが

＜舞茸天ぷら・（半分）300円＞を通した

薬味には擂った柚子が和えられたネギ、

辛味大根、わさびが添えられる

馬蹄形に束ねられてざるで供されるそばは

布海苔の風味のよさが際立ち、そのまま

すすれば甘みがあって喉ごしもよい

辛汁は、カエシが香ばしく甘みがあり、

このそばとの相性が抜群によくおいしい

薬味の中では、柚子が香るネギが気に入った

名産の舞茸も素材の風味が天ぷらで立ち

癒されるおいしさのアクセントになる

〆て税込1,404円

そばも天ぷらも1人前でも十分な量があり

満足できるそばランチができた

因みに駅から向かって手前にある同名の店は

この店とは関係がないので注意が必要

#布海苔が香る喉ごしいい手打ちそば

そばよし @ 三越前

★★★★★

大半の客が注文している“ライス”に“卵”を

追加して粉かつおTKGで満足度高く腹を足す

食券機で選んだそばは、“かき揚げそば”

鰹節の風味豊かな甘汁の一杯を楽しんだ

鰹節問屋直営の大衆そばの評判店

三越前ランチ

日本橋駅での乗り換えタイミングの13時過ぎ

そうだ、久々にあそこでそば食べていこうと

同僚を引き連れ、一旦、駅を出てこちらへ

店から注文品待ちの客の列が外へはみ出てる

列に並んでまずは食券機でメニューを選ぶ

＜かき揚げそば・410円＞、そして

多くの客が注文する＜半ライス・90円＞に

＜トッピング卵・60円＞も一緒にポチっ

“卵”の用途は、TKG用を考えてる

先に奥のカウンターに食券を届けてから

注文品受け取りの列に並び直すシステム

そばとライスと卵がのったトレーを受け取り

空いている席へ腰をおろす

まずは、そばから取り掛かろう

さすが“鰹節問屋直営”と謳うだけあって

甘汁に口をつければ鰹出汁の風味が豊か

そば自体は普通の大衆そば店のそれだが、

汁をよく纏って引き上げてくる

汁に崩れるかき揚げも絡めながら食べ進めた

そして、もうひとつの楽しみのTKG

卵の黄身と白身を慎重に分けたら

小ライスに白身だけかけて混ぜ混ぜ

“おかかごはん用粉かつお”を振って

真ん中を窪ませ、卵の黄身を置いて準備完了

白身と粉かつおを和えたごはんに黄身を

絡めながら食せば、やわらかな食感と

鰹と卵の風味と旨味が素敵に融合してる

ちょっと面倒だがこの食べ方は好きだわぁ

因みに同僚は、新メニューとあった

＜けんちんうどん・500円＞を食べてたが

うどんもおいしかったと言っていた

出汁の効いた温そばに

おかかごはん用粉かつおで風味付けしたTKG

次に来てもこの組み合わせでポチっとしよう

#そば #大衆そば店 #TKG