2019年11月27日

第5売店 @ 高崎

★★★☆☆

お店のオススメは、群馬の名産舞茸

揚げて添えた舞茸天ぷらそば

旅の味って名前の店かと思ったら

運営するNREHPでも確かに第5売店とある

八高線ホームにある風情を醸す立食いそば

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高崎でホームそば

東京を離れた在来線のホームに立食いそばが

あるとついつい食べたくなる我が性分

この駅にもそんな立食いそばがあると知り

帰りの新幹線に乗る前に引き寄せられた

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白のコルトンに旅の味と書かれた

この立食いそばもなかなかアジのある外観

訪問時は、L字のカウンターの中で

おばちゃんがワンオペで切り盛りしてる


注文はお店のおすすめと訴求されてる

<舞茸天ぷらそば・460円>

舞茸は群馬の名産だから納得がいく

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なかなか存在感のある舞茸天が鎮座した

温そばは、そば自体は普通だと思うが

揚げ置きながら舞茸天は風味よし

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サクッといただいて新幹線ホームへ向かった

今度はどんなホームそばに出会えるかな

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#群馬名産の舞茸を添えてホームそば

posted by のむさん at 06:33| Comment(0) | 群馬県 | 更新情報をチェックする

2019年11月26日

つゆ下 梅の花 @ 高崎(群馬県)

★★★★☆

ざるに馬蹄形に束ねて置かれたそばは、

ツナギに布海苔を使った喉ごしのいい逸品

カエシが香ばしく立つつけ汁との相性良く

添えた地産の舞茸天の風味も満喫できた

高崎で布海苔そばを堪能できる評判店

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高崎ランチ

出張で11時過ぎに高崎到着

ひと仕事の前に腹ごしらえしておこうと

チェックしていたそば屋へ10分ほど歩く

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入店したら靴を下駄箱に入れて座敷へ

ひとりであることを告げると座卓へ通された

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手打ちそばは、メニューでは2人前からだが

花番さんが、「おひとりのお客様には、

1人前、1人前大盛りもできます。

天ぷらも半分で注文できます。」とのこと

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<手打ちそば(1人前大盛り)・1,000円>

天ぷらは、季節の下仁田ネギと迷ったが

<舞茸天ぷら・(半分)300円>を通した


薬味には擂った柚子が和えられたネギ、

辛味大根、わさびが添えられる

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馬蹄形に束ねられてざるで供されるそばは

布海苔の風味のよさが際立ち、そのまま

すすれば甘みがあって喉ごしもよい

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辛汁は、カエシが香ばしく甘みがあり、

このそばとの相性が抜群によくおいしい

薬味の中では、柚子が香るネギが気に入った

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名産の舞茸も素材の風味が天ぷらで立ち

癒されるおいしさのアクセントになる

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〆て税込1,404

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そばも天ぷらも1人前でも十分な量があり

満足できるそばランチができた

因みに駅から向かって手前にある同名の店は

この店とは関係がないので注意が必要

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#布海苔が香る喉ごしいい手打ちそば

posted by のむさん at 06:41| Comment(0) | 群馬県 | 更新情報をチェックする

2019年11月25日

そばよし @ 三越前

★★★★★

大半の客が注文しているライス

追加して粉かつおTKGで満足度高く腹を足す

食券機で選んだそばは、かき揚げそば

鰹節の風味豊かな甘汁の一杯を楽しんだ

鰹節問屋直営の大衆そばの評判店

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三越前ランチ

日本橋駅での乗り換えタイミングの13時過ぎ

そうだ、久々にあそこでそば食べていこうと

同僚を引き連れ、一旦、駅を出てこちらへ

店から注文品待ちの客の列が外へはみ出てる

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列に並んでまずは食券機でメニューを選ぶ

<かき揚げそば・410円>、そして

多くの客が注文する<半ライス・90円>に

<トッピング卵・60円>も一緒にポチっ

の用途は、TKG用を考えてる

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先に奥のカウンターに食券を届けてから

注文品受け取りの列に並び直すシステム

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そばとライスと卵がのったトレーを受け取り

空いている席へ腰をおろす

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まずは、そばから取り掛かろう

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さすが鰹節問屋直営と謳うだけあって

甘汁に口をつければ鰹出汁の風味が豊か

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そば自体は普通の大衆そば店のそれだが、

汁をよく纏って引き上げてくる

汁に崩れるかき揚げも絡めながら食べ進めた

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そして、もうひとつの楽しみのTKG

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卵の黄身と白身を慎重に分けたら

小ライスに白身だけかけて混ぜ混ぜ

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おかかごはん用粉かつおを振って

真ん中を窪ませ、卵の黄身を置いて準備完了

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白身と粉かつおを和えたごはんに黄身を

絡めながら食せば、やわらかな食感と

鰹と卵の風味と旨味が素敵に融合してる

ちょっと面倒だがこの食べ方は好きだわぁ

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因みに同僚は、新メニューとあった

<けんちんうどん・500円>を食べてたが

うどんもおいしかったと言っていた

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出汁の効いた温そばに

おかかごはん用粉かつおで風味付けしたTKG

次に来てもこの組み合わせでポチっとしよう

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#そば #大衆そば店 #TKG

posted by のむさん at 05:16| Comment(0) | 東京駅・丸の内・日本橋 | 更新情報をチェックする