そば処 信州屋 新宿南口店 @ 新宿

★★★☆☆

サクサクのかき揚げは、かけつゆに浸った

ところからホロホロとつゆに崩れていく

その衣の甘みを麺に絡めて啜り上げた

テーブルのカリカリ梅はサッパリと嬉しい

新宿と渋谷に展開している立食いそば店

新宿ランチ

仕事場から少し歩いて南口にあるこちらへ

初訪問の屋号の店内は清潔感がある

注文カウンターで店員さんに告げたのは

＜かき揚げ天そば・430円＞

店内で機械製麺したそばを茹でたてで

提供しているとのことで少し時間がかかる

番号を呼ばれて取りに行ったところで

揚げ置きのかき揚げが目の前でのせられた

それを受け取って立食いカウンターへ

かき揚げが汁に浸かった部分から見る見る

崩れていくところを慌てて箸で持ち上げ

浸かっていない部分を一口サクッと味わう

甘めの汁が沁みたしなやかな麺に

汁に崩れたかき揚げを絡めて食べ進める

すごく特長的ということもないが

屋号らしさのある八幡屋礒五郎の七味や

カリカリ梅はちょっと嬉しいサービスだね

#そば #立食いそば #ランチ

そば切り うちば @ 品川シーサイド

★★★☆☆

立食いそばで手打ち麺とは、なかなか珍しい

“天玉そば”をもらえば出汁の風味もよく

手打ちする麺だけでない店主の拘りを感じる

今回は“温そば”だったが、“もり”を試したい

ぜひ再訪してみたい立食い手打ちそば

青物横丁で腹ごしらえ

青物横丁は仕事でよく足を運ぶ駅だが、

いつの間にか興味深い立食いそばができてた

夕方からの業務前にサクッと食べようと訪問

この立食いそばには中休みがあり、

店に着くとちょうど17時の営業開始直後

店頭の食券機で＜天玉そば・560円＞を選び

まだ他には客のない店内へ入る

手打ちの生麺茹でたての一杯が供される

カウンターのレンゲを取って甘汁をすすれば

鰹節と昆布からとる出汁はまろやかな風味

手打ちの麺を箸で引き上げるとポロポロと

切れてしまってちょっと食べにくさはあるが

甘汁とかき揚げ、中盤からは卵も絡めて食す

そば自体の風味は温そばだと感じられなかった

立食いそばでは、温そばを食べることが多い

自分だが、ここではもりそばが正解だったか

#次回は“もりそば”と決めている

雑賀屋 @ 京成関屋

★★★☆☆

カリッとした食感のある大きな鶏天がのった

“鶏天極上太麺そば”は、平打ち太麺も特徴的

3、4本くらいずつ箸でツマめば、

冷しぶっかけの汁が絡んでなかなか風味よし

TV番組に登場で注目の立食いそば処

京成関屋で腹ごしらえ

この日は、ぶらっと大衆めしを食べ歩き

五反田の大衆食堂で軽く昼飲みした後、

チェックしていたこちらへ移動

店は京成関屋の駅を出てすぐ

土曜の16時は、さすがに他に客はなかった

TV番組の影響からか1番人気の

＜鶏天極上太麺そば・510円＞を

自分も食べてみようと券売機でポチッ

カウンターに着いて暫し待つ

タレントの佐藤栞里が来店した映像が

繰り返し店内のモニターで流され

壁にもその様子が誇らしげに掲出されてる

“この場所で食べられました。”と写真と共に

貼り出されてるのもちょっと凄いな

さて、冷しでもらった一品が供された

ぶっかけ汁に浸った平打ちの太麺の上に

大きな鶏天がのせられたビジュアルは圧巻

鶏天の他に刻みネギとワサビが添えられてる

鶏天は揚げなおされてアツアツで食せる

カリッとした食感で味もいい

平打ちの麺の風味は、まぁ普通だけれど

出汁の効いたぶっかけ汁で風味よく愉しめた

因みに情報によると穴子天そばも旨いらしい

#TVで紹介されました感が強い立食いそば