2019年04月24日

泰明庵 @ 銀座

★★★★☆

大地の風味を纏った季節限定の蕎麦を食す

この季節になると食べたくなる“せりそば”

根入りをカレー汁でいただけば、

大地の隠し味がある様な滋味深さに和む

よそ行き顔な街にある癒しの老舗蕎麦店

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銀座ランチ

この季節になると食べたくなる蕎麦を求め

1年振りにこちらを訪問

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土曜の13時過ぎ、空いてる4人掛けの席に

通されたが、すぐに老夫婦と相席になる

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目的の“せりそば”のカテゴリーから注文は、

<せりカレーそば(根入り)・1,300円>

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リーマンランチとしては贅沢な部類だが

年に1回のことだからとそこは頑張る

「根入りにするか?」はもちろん「はい。」

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上はトロッと目のカレー汁は出汁が効いて

それが後半に向けて出汁感が強くなる

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カレー汁と共にせりや根を絡めながら

蕎麦をすすれば、カレーの風味に

大地をを思わせる自然な風味が纏われている

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後を引くカレー汁も飲み干してごちそうさま

また来年の冬に訪れるのが楽しみだ

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#大地の風味を纏った滋味深い季節限定蕎麦

posted by のむさん at 12:52| Comment(0) | 銀座・有楽町・築地 | 更新情報をチェックする