2018年11月16日

立喰生そば 長寿庵 @ 三ノ輪

★★★☆☆

小海老が表面に見えるかき揚げの天そばに

卵を落としてもらって天玉で食す

出汁とカエシの風味でズズッとすすれば

この手の大衆そばとしてはなかなか旨し

“立喰”とあるけどイスもある大衆路麺店

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三ノ輪でそばランチ

所用を済ませて日比谷線を途中下車

食べてみたかったこちらのそば店が目的だ

店名に“長寿庵”とあるけど暖簾分けなのかな

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食券機とかはなくて店主に直接注文は、

<天ぷらそば・340円>に

<生卵・50円>を落として“天玉そば”

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かけ汁は見た目ほど塩っぱくはなく、

ダシとカエシの風味が立っていていい感じ

そばを引き上げれば、その汁を吸って

風味よくいただけるマッチングのいい一杯だ

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小海老の赤が目立つかき揚げも汁に浸されて

フワフワと崩れ、生卵も一緒に絡めながら

まろやかにおいしくいただく

汁が後を引いてほぼ完汁してしまった

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この手の路麺店としては、特に汁がよくて

おいしくまとまった優良なそばだったが、

滞在中に来店した地元客が連続でたのんでた

カレーライスもメチャ気になっちゃったから

機会あったら次はそれ食べたみたい

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#そば #立ち食いそば

posted by のむさん at 06:28| Comment(0) | 北千住 ・ 綾瀬 ・ 金町 | 更新情報をチェックする