2021年01月15日

石井のお蕎麦 @ 千葉中央

★★☆☆☆

24時間手打ちそばが手繰れるというお店

普通に昼時に伺ってかつ丼セットを注文

かけでもらったそばは、細打ちの麺で

どこか独特な風味のある甘汁がよく沁みた

千葉中央駅前、24時間営業のそば居酒屋

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千葉ランチ

午後の予定前、駅近のそば屋の中で

行ったことのなかったこちらを初訪問

店内は、そば屋というよりも居酒屋色が強い

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カウンター席に腰をおろして

<かつ丼セット・1,200円>を注文

or温は、温そばを選んだ

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汁を啜ると独特なカエシの風味を感じる

麺は細打ちでその風味を絡めて引き上げる

そば自体の風味は、それほど立たなかった

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そばを完食してかつ丼で腹を満たす

かつ丼については、特筆はない

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メニューにある紹介文を読むと

「市原の花月庵みのしまで修行した店主が

無農薬の蕎麦栽培、粉挽き、手打ち、

出汁とカエシにこだわっている」とある

無休24時間営業はかなり大変そうだ

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緊急事態宣言下の営業時間はわからないけど

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#そば #そば居酒屋 #石井のお蕎麦 #千葉

posted by のむさん at 15:24| Comment(0) | 千葉市 | 更新情報をチェックする

2021年01月13日

三松 高輪店 @ 泉岳寺

★★★☆☆

開店から40年以上の歴史を終える前に

訪問して選んだのは、春玉そば

自社製麺と揚げ置きの天ぷらに出汁の効いた

汁がよく馴染む庶民的な味わいだ

115日で閉店となる昭和が滲む立食いそば

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泉岳寺ランチ

ホント久しぶりの訪問になるが、

三河島店に続いて高輪店も閉店になるとの

情報を得て、今一度あの狭小空間で

そばを立ち食いたいと訪れた

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密は避けようと12時前に店に入ると

狭小で昭和な立食い空間に先客は2

<春玉そば・450円>を口頭注文し、

注文品と引き換えにお代を支払う

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揚げ置きの春菊天は、甘汁に浸しておいて

鰹節の風味が効いた甘汁をまずは味わう

それが馴染んだ自社製(三松屋食品)の麺を

引き上げて食べ進め、途中、黄身を崩した

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汁が沁みて崩れた春菊天も麺に絡めながら

今週でなくなる庶民の店の空気も愉しんだ

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#115日で閉店となる昭和が滲む立食いそば

#立食いそば #三松 #泉岳寺 #春玉そば

posted by のむさん at 17:09| Comment(0) | 品川・浜松町・田町 | 更新情報をチェックする

2021年01月08日

立喰そば 田舎 @ 目黒

★★★☆☆

腰まで垂れた田舎そばの暖簾をくぐれば

目黒駅前とは思えぬ昭和な立食い空間

2度目の出会いのメニュー、メンチそば

出汁を沁みさせてジューシーに食した

街の風景に異質に佇む立食いそば処

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目黒ランチ

電車の乗り換えのタイミング

一度行ってみたいとチェックしていた

立食いそばを思い出して初訪問

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発展する目黒駅前に異質な感じを醸す

大きな暖簾の店、ここが立喰そば 田舎

店内を隠す暖簾を掻き分けて

誰もいない一本カウンターに泊まった

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壁のメニューで目に留まったのは、

大宮の立食いそばつくば本店以来の

<メンチそば・430円>

カウンター向こうの店主に口頭注文

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デンとメンチカツが鎮座する一杯が出された

一口メンチカツを齧ると中の具はやや緩め

出汁を沁みさせた方が風味がよくなるので

一旦、麺の下にメンチカツを隠した

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麺は、やわらかめでよく汁を吸うタイプで

濃すぎずいい塩梅の汁とマッチングはいい

改めて汁に浸ったメンチカツをアクセントに

しながらサクッと空腹を満たした

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次回はアジ天そば食べてみよう

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再開発、再開発とあちこちで古い街の景色が

無くなっていく昨今、

どんなに街に馴染まなくてもいいから

このお店もずっとここにあって欲しいな


#“メンチそばは、2度目の出会い

posted by のむさん at 07:59| Comment(0) | 恵比寿・中目黒・目黒 | 更新情報をチェックする